Plancha rectangular de acero inoxidable sin antiadherente Multiply - Acero

Plancha rectangular con asas sin antiadherente de la serie Multiply de El Corte Inglés. Está fabricada en Tricapa, un material compuesto por 3 capas: la capa interior, la que está en contacto con el alimento, está fabricada en acero inoxidable 18/10, la intermedia, que sirve para repartir el calor, es de aluminio. Y la exterior, es de acero ferrítico (hierro), que sirve para activar las placas de inducción. De esta forma, los alimentos se cocinan homogéneamente y ahorrando energía. Es resistente y muy duradera, perfecta para cada día.

Ten en cuenta que una sartén realizada en acero inoxidable sin antiadherente requiere un mínimo de experiencia/técnica para cocinar

Limpieza y preparación: Lavado exhaustivo, idealmente con vinagre. Engrasar la superficie con una fina capa de aceite de girasol.

Precalentamiento: se pone a fuego medio hasta que esté en temperatura de trabajo. Puedes comprobar tirando unas gotas de agua: si crean efecto "gotas de mercurio", la sartén ya está lo suficientemente caliente como para comenzar la preparación.

Cocción: una vez precalentada, añadir el aceite moviendo la sartén para distribuirlo en toda la superficie, ajustando la potencia de fuego si es necesario. Evitar mover los alimentos

Advertencia sobre sobrecalentamiento: La aplicación de una potencia superior a la recomendada puede provocar el sobrecalentamiento lo que puede ocasionar deformaciones permanentes. Como resultado, la superficie puede perder su planitud original y quedar inutilizable para un uso correcto.