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Los cocineros madrileños de pura cepa Alberto Chicote y Pedro Olmedo se suben hasta la planta quinta del número 10 de la Puerta del Sol para crear esta neotaberna empeñada en mantener los sabores madrileños de siempre. 

Cocina de Autor - Taberna Chicote Puertalsol

En un edificio emblemático, Patrimonio Nacional, PuertalSol rescata recetas que conserva el madrileño en su paladar y el visitante en su recuerdo, platos inolvidables e irrenunciables a los que siempre se vuelve.

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Cocina de Autor - Taberna Chicote Puertalsol - Comida tipica

Callos a la madrileña, con o sin garbanzos, torreznos, bacalao, conejo con tomate… Una surtida ración de tapas, raciones, guisos y laterío del mejor que se preparan en una cocina vista, para que vayas abriendo boca. Materias primas insuperables, productos de calidad contrastada y unos fuegos precisos, dirigidos sabiamente por esta pareja de consagrados chefs. 

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PuertalSol es, además, una  de las mejores terrazas de Madrid, con vistas a la Puerta del Sol, a la que homenajea con su nombre, escrito “a lo madrileño, comiéndose las sílabas”, como aclara Chicote. 

 

Siéntate a disfrutar de una comida, una cervecita bien fresca o un cóctel mientras contemplas el ir y venir constante de gentes por la calle Preciados o recuerdas la Nochevieja escrutando, casi a su misma altura, el mítico reloj de la Puerta del Sol madrileña, o tratas de encontrar el Kilómetro Cero desde las alturas. 

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Cocina de Autor - Taberna Chicote Puertalsol - No te pierdas la carta de vinos

Con referencias madrileñas, nacionales e internacionales, como buena taberna cosmopolita.

Cocina de Autor - Taberna Chicote Puertalsol - La receta de conejo con tomate

De PuertalSol se inspira en el guiso que cocina la madre de Alberto Chicote.

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Cocina de Autor - Taberna Chicote Puertalsol - Take away

Disponemos de platos take away y vinos que también podrás descorchar en tu casa o donde desees. ¡Consúltanos!

Cocina de Autor - Taberna Chicote Puertalsol - Teléfono

914 873 685

Cocina de Autor - Taberna Chicote Puertalsol - Localización

Puerta del Sol, 10
Planta 5
Madrid

Cocina de Autor - Taberna Chicote Puertalsol - Horario

Lunes - Jueves: 11am a 12.30pm 
 Viernes - Sábado: 11 a 1.30pm
Cerrado: 1 y 6 de enero, 1 de mayo
y 25 de diciembre

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