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Los cocineros madrileños de pura cepa Alberto Chicote y Pedro Olmedo se suben hasta la planta quinta del número 10 de la Puerta del Sol para crear esta neotaberna empeñada en mantener los sabores madrileños de siempre. 

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En un edificio emblemático, Patrimonio Nacional, PuertalSol rescata recetas que conserva el madrileño en su paladar y el visitante en su recuerdo, platos inolvidables e irrenunciables a los que siempre se vuelve.

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Cocina de Autor - Taberna Chicote Puertalsol - Comida tipica Cocina de Autor - Taberna Chicote Puertalsol - Comida tipica

Callos a la madrileña, con o sin garbanzos, torreznos, bacalao, conejo con tomate… Una surtida ración de tapas, raciones, guisos y laterío del mejor que se preparan en una cocina vista, para que vayas abriendo boca. Materias primas insuperables, productos de calidad contrastada y unos fuegos precisos, dirigidos sabiamente por esta pareja de consagrados chefs. 

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PuertalSol es, además, una  de las mejores terrazas de Madrid, con vistas a la Puerta del Sol, a la que homenajea con su nombre, escrito “a lo madrileño, comiéndose las sílabas”, como aclara Chicote. 

 

Siéntate a disfrutar de una comida, una cervecita bien fresca o un cóctel mientras contemplas el ir y venir constante de gentes por la calle Preciados o recuerdas la Nochevieja escrutando, casi a su misma altura, el mítico reloj de la Puerta del Sol madrileña, o tratas de encontrar el Kilómetro Cero desde las alturas. 

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Cocina de Autor - Taberna Chicote Puertalsol - No te pierdas la carta de vinos Cocina de Autor - Taberna Chicote Puertalsol - No te pierdas la carta de vinos

Con referencias madrileñas, nacionales e internacionales, como buena taberna cosmopolita.

Cocina de Autor - Taberna Chicote Puertalsol - La receta de conejo con tomate Cocina de Autor - Taberna Chicote Puertalsol - La receta de conejo con tomate

De PuertalSol se inspira en el guiso que cocina la madre de Alberto Chicote.

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Cocina de Autor - Taberna Chicote Puertalsol - Take away Cocina de Autor - Taberna Chicote Puertalsol - Take away

Disponemos de platos take away y vinos que también podrás descorchar en tu casa o donde desees. ¡Consúltanos!

Cocina de Autor - Taberna Chicote Puertalsol - Teléfono Cocina de Autor - Taberna Chicote Puertalsol - Teléfono

914 873 685

Cocina de Autor - Taberna Chicote Puertalsol - Localización Cocina de Autor - Taberna Chicote Puertalsol - Localización

Puerta del Sol, 10
Planta 5
Madrid

Cocina de Autor - Taberna Chicote Puertalsol - Horario Cocina de Autor - Taberna Chicote Puertalsol - Horario

Lunes - Jueves: 11am a 12.30pm 
 Viernes - Sábado: 11 a 1.30pm
Cerrado: 1 y 6 de enero, 1 de mayo
y 25 de diciembre