Convertida en referente de la nueva escena pop de España, sus canciones -al igual que sus conciertos- son una amalgama de emociones y músicas de lo más diversas que siempre suenan a Jimena Amarillo, con unos textos que son puro realismo pop. Hasta el momento ha publicado numerosos singles y los discos 'Como decirte, mi amor' (2021) y 'La pena no es cómoda' (2003), en los que es responsable de casi todo el trabajo de composición, grabación, producción y diseño. Su tercer álbum, "ANGÉLIKA", se ha grabado con la ayuda de Marin Zannad en los Estudios Entreprise de París, por donde han pasado artistas como Justice, Ofenbach, Metronomy, Tame Impala o Yelle entre otros. Es el primero suyo en el que cuenta con colaboraciones vocales, las de suai suave, Ouineta y Queralt Lahoz.
