Fetuccini con gorgonzola y jamón ibérico sin gluten

Name: Fetuccini con gorgonzola y jamón ibérico sin gluten
Prep time: De 20 a 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de pasta fresca fettuccini (sin gluten); 2 tomates maduros pelados; Troceados; 1 diente de ajo picado; 2 hojas de albahaca fresca picada; 2 cucharadas soperas de aceitunas negras en rodajas; 100 g de queso gorgonzola; 50 g de jamón ibérico picado; Sal; Aceite de oliva.

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500 g de pasta fresca fettuccini (sin gluten)

2 tomates maduros pelados

Troceados

1 diente de ajo picado

2 hojas de albahaca fresca picada

2 cucharadas soperas de aceitunas negras en rodajas

100 g de queso gorgonzola

50 g de jamón ibérico picado

Sal

Aceite de oliva.

Ponemos una olla con agua y sal al fuego, cuando esté hirviendo añadimos la pasta fresca, dejamos cocer durante 4 minutos, vertemos sobre un colador y reservamos.

Por otro lado ponemos una cacerola al fuego con aceite de oliva, añadimos el ajo junto con el tomate y la albahaca, dejamos rehogar durante 10 minutos, añadimos las aceitunas, el jamón y el queso y dejamos cocer 5 minutos más.

Vertemos la pasta y mezclamos durante 5 minutos.

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