Recetas

Receta

MasterChef Junior 3: Mousse de chocolate

MasterChef Junior 3: Mousse de chocolate
Chocolate negro 250 g
Mantequilla 50 g
Yema 7 ud
Claras 7 ud

 

1. Derretir al baño María el chocolate junto a la mantequilla. Reservamos.

 

2. Montamos las claras a punto de nieve y reservamos en nevera.

3. Montamos las yemas en un bol, para luego incorporarlas al chocolate y removemos suavemente con una lengua pastelera.

4. Para finalizar le incorporamos las claras, y removemos con cuidado hasta que se incorpore bien. La colocaremos en mangas pastelera y rellenamos los vasos.

 

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Tiempo de preparación
De 10 a 20 min

Raciones
4

Dificultad
Media

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