El univerXo navideño de Dabiz Muñoz más dulce que nunca

Hace ya varios años que el cocinero Dabiz Muñoz triunfa ante público y crítica con una culinaria transgresora, de sabores chocantes e intensos, inclasificable y extremadamente personal. No hay temporada en la que el madrileño no sea noticia: por revalidar sus tres estrellas Michelin en DiverXo, por abrir nuevos espacios como RavioXo, por repetir su condición de Mejor Chef del Mundo en 2023, o por sorprender con dulces navideños como sus roxcones y turrones XO.

“A mí lo que más me gusta es comer y viajar”, afirma, satisfecho, el chef. Y precisamente de sus viajes y de su afición por comer es de donde saca la inspiración para elaborar año a año sus dulces de Navidad, únicos e inconfundibles.

Dabiz Muñoz presenta dos innovadores "Roxcón XO" que reinventan el tradicional roscón de Reyes con un toque de alta gastronomía. El Rosconut Pinky Fantasía es una obra maestra que en su interior esconde una delicada chantilly de hierba limón, fresca y aromática, acompañada de piruletas de frambuesa que aportan un toque ácido y divertido. La glasa rosa de peta zetas añade un efecto chispeante y lúdico, mientras que los merengues crujientes coronan la experiencia con una textura ligera y aireada.

Por otro lado, el Rosconut La merienda de la infancia está elaborado con una base esponjosa y aromática. Incluye galletas remojadas en leche, que aportan una textura suave. Contiene un barquillo caramelizado crujiente, que añade contraste. El chocolate al jengibre proporciona una nota cálida y especiada.

La familia de los turrones XO crece hasta convertir a uno de los más tradicionales dulces navideños en una meditada transgresión gastronómica, en la que nada queda al azar, con 4 turrones para disfrutar cada bocado. Un placer irresistible que no podrás dejar de probar.

Turrón Pizza Margarita: chocolate blanco y mozzarella, mermelada de tomate y albahaca, pesto dulce y los bordes de la pizza crujientes.

Turrón Chicken Waffle: praliné de gofre caramelizado, caramelo salado, azúcar perlado y rebozado de pollo frito

Turrón Cookies & Cream a la brasa: Umami toffe, selección de cookies a la mantequilla, vainilla y crema de leche reducida a la brasa.

Turrón Nachos Texmex: topos crujientes, caramelo de cítricos y sirope de tajine