Albóndigas asiáticas de pollo y salsa de soja

Ingredientes

Para las albóndigas
700 g de pollo picado 
2 cucharadas de pan rallado
1 cebolleta fresca
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 huevo 
2 cucharadas de salsa de soja Mitsuboshi Horikawaya Nomura
Sal

Para la salsa

100 ml de salsa de soja y trufa Mykés Gourmet
1 cucharada de vinagre de arroz
50 g de azúcar moreno
1 cucharada de aceite de oliva 
2 cucharaditas de maizena 

Elaboración

Precalentamos horno a 200 ºC. En un bol mezclamos el pollo picado, el pan rallado, la cebolleta picada finamente, el jengibre, la salsa de soja, el huevo y la sal.

Formamos nuestras albóndigas y colocamos en una bandeja de horno, pincelamos con un poco de aceite de oliva y horneamos hasta que estén doradas.

Mientras se hornean las albóndigas, haremos la salsa. Para ello, en un cazo mezclamos todos los ingredientes: salsa de soja, azúcar moreno, vinagre de arroz, aceite de oliva y la maizena.

Calentamos a fuego bajo, sin dejar de mover hasta que comience a espesar Sacamos las albóndigas del horno, mezclamos con la salsa y servimos Acompañamos con arroz basmati, decoramos por encima con ajos tiernos picados.