Bocados de Pascua para disfrutar de la Semana Santa
Más allá de las omnipresentes torrijas en las casas y en las pastelerías durante toda la Cuaresma y la Pascua, hay otros bocados dulces propios de la época que no hay que perderse.
Ya sea por lo que puedan significar para los niños o por el puro deleite goloso de muchos adultos, en este saco se hallan los huevos de Pascua y la colomba pasquale (que hemos importado de Italia).
Huevos de Pascua en España y en otros lugares del mundo
En Cataluña y en la Comunidad Valenciana los dulces típicos de la época son las monas de Pascua, unas tartas que incorporan huevos de Pascua encima y que derivan de una tradición pagana.
Antiguamente, los padrinos regalaban a los ahijados bollos de pan con huevos insertados, aunque hoy en día el pan se ha convertido en espectaculares tartas de distintos sabores coronadas por huevos de chocolate e, incluso, figuras de chocolate con la silueta de personajes famosos populares entre los niños.
En Europa y en otros países de tradición cristina de fuera del continente, los huevos auténticos suponen un juego de niños: se vacían y se pintan, escondiéndose en jardines y casas para que los pequeños los encuentren.
La tradición continúa con los ya clásicos huevos de chocolate, muy aptos para la costumbre de esconderlos y así mantener un rato entretenidos a los peques con una actividad divertida que tiene premio: degustar el riquísimo chocolate.
01. Blanco e irresistible
Es un huevo de Pascua muy sofisticado que se elabora con chocolate blanco y pistachos salados, logrando un equilibrio perfecto entre la cremosidad del chocolate blanco y el intenso sabor de los pistachos. Gracias a la sal de los pistachos, se rebaja la sensación de dulzor.
02. Los niños también juegan
Con estos huevos de colores con chocolate con leche y rellenos de gianduja los pequeños se unirán con gusto al juego de encontrarlos por toda la casa, y así conseguir el dulce premio.
03. Una velada de diversión
11 huevos de Pascua de chocolate y praliné dan para un buen rato de diversión. Solo tendrás que procurar esconderlos bien (si no tienes jardín, también vale cualquier escondite dentro de casa).
¡Ojo al dato! Están elaborados por la firma creadora de los bombones belgas.
04. ¡Sorpresa!
La exclusiva firma francesa Comtesse du Barry lanza una edición especial de este precioso huevo de cerámica decorado con motivos primaverales. El huevo contiene a su vez 14 huevos de delicioso chocolate negro y con leche.
05. 'Conejito' & minihuevos de Pascua
¿Quién dice que un estuche con forma de conejito no puede contener huevos de Pascua? La imaginación no tiene límites y la firma belga de bombones Neuhaus propone una colección de nueve minihuevos elaborados a partir de una receta de praliné, de ganache o caramelo.
En todo caso, la asociación entre los huevos de Pascua y los conejos viene de una leyenda alemana que cuenta que un conejo encontró huevos decorados y los regaló a los niños.
06. Especial crunchy
Pequeños huevos de Pascua de edición limitada. Están elaborados con mezclas de semillas variadas, frutos secos y frutas con las que logran texturas súper crujientes, combinando semillas de calabaza, chía, pipas, quinoa y amapola, pralinés, ganaches y giandujas.
07. Gallina pascual
Acostumbrados estábamos ya al conejo de Pascua, cuando con toda lógica Venchi crea una gallina de chocolate para degustar en Semana Santa. La relación entre gallina y huevo es natural, y en las tradiciones tiene su hueco.
Elaborada con chocolate con leche de gran calidad, esta gallina es perfecta para que la compartan en una mesa festiva de Pascua niños y mayores.
08. ¡Untuosidad máxima!
Presentados en los clásicos envases de huevos de cartón, estos minihuevos se elaboran con chocolate negro y crema de leche. El resultado es un sabor delicioso y una textura aterciopelada.
09. Profundidad y sabor
Una delicia para los chocolateros de pro que buscan una experiencia intensa. Su degustación les permite disfrutar de un agradable amargor con una ligera dulzura natural.
10. Con toque español
El repostero alicantino Raúl Asencio se atreve a elaborar dulces italianos como las colombas y los panettones.
En el Campeonato Mundial de Mejor Panettone, se alzó con las medallas de bronce al mejor panettone clásico en las ediciones de 2019 y 2020. En la edición de 2021, consiguió la medalla de bronce al panettone innovador.
Y todo esto en Roma, donde se celebra anualmente el campeonato mundial.
11. Intensa y elegante
Elaborada con una suave masa naturalmente fermentada y con crema de pistacho, esta colomba es un bocado pascual deliciosamente adictivo.
Es un dulce italiano de elaboración artesanal que se sublima con un glaseado de chocolate blanco y una abundante lluvia de virutas de pistacho.
12. A topos
Este gran huevo juega con los sabores del chocolate negro y del blanco, y con la insual decoración a topos. Los lunares de chocolate blanco destacan sobremanera en la superficie de un huevo elegante y alegre.
Como no podía ser de otra manera, el diseño es italiano.
13. Lujo en el paladar
La exclusiva firma italiana Dolce & Gabanna propone una pequeña colomba elaborada con esencia de mandarina, sin frutas confitadas y terminada con un glaseado de almendras y espolvoreada con pistachos enteros.
14. Torrija tradicional
En período de Cuaresma, cuarenta días ante del inicio de la Semana Santa, comienza la temporada de torrijas. Elaboradas a diario en nuestro obrador con una receta de lo más tradicional.
15. Una Pascua original
Si no te convecimos con huevos y colombas, quizás sí te dejes tentar con trufas variadas de sabores muy apetecibles. Dale un toque dulce a tu Semana Santa con degustando trufas de tiramisú, de miel y jengibre o de cacahuete salado, por ponerte algún ejemplo.
Y si te animas a cocinar...
Los geniales Javier Cocheteux, padre e hijo, ideólogos de Pan Delirio, publicaron el pasado año, coincidiendo con el séptimo aniversario de su negocio, su primer libro de recetas reposteras con las que los más dulceros de la casa pueden disfrutar de lo lindo.
En este compendio de instrucciónes dulces, hay páginas dedicadas a la torrija, el dulce pascual por excelencia. Si te atreves a cocinar, no puedes perderte este libro.
20 untables gourmet para un aperitivo o merienda de primavera
9 asombrosos productos gourmet que te dejarán sin palabras
Origen del panettone: el famoso dulce navideño de Milán
9 mieles españolas y un panal directo de la colmena