20 untables gourmet para un aperitivo o merienda de primavera
Optar por untables es muy práctico ya que permiten montar un aperitivo o merienda en un pispás. Además, existen muchos tipos de untables con una gran variedad de sabores, además de tener, en general, un buen perfil nutricional. Los elaborados con vegetales crudos son fuente de antioxidantes y fibra, y los de origen animal tienen un buen contenido en proteínas.
Otro factor positivo de los untables es que combinan muy bien con otros alimentos como distintos panes (de trigo, de maíz, de centeno o elaborados con harinas de legumbres) y hortalizas frescas.
Cómo nos gusta untar
Los untables han estado presentes en la gastronomía desde tiempos remotos. El paté, por ejemplo, nació en la cocina francesa y se popularizó en la Edad Media como una forma de aprovechar y conservar la carne.
En el Mediterráneo encontramos el hummus, una pasta de garbanzos con tahini que se consume desde hace más de mil años, y el babaganoush, una crema de berenjena con un toque ahumado irresistible.
Actualmente, tenemos mucha suerte. Los untables han evolucionado y ofrecen una variedad inmensa de sabores y texturas. Desde clásicos de caza o pescado hasta opciones más creativas y ecológica. Son la opción perfecta para una merienda improvisada o un aperitivo con un toque sofisticado.
Aperitivos untables que se disfrutan mejor en primavera
Si quieres sorprender con un picoteo especial esta temporada, aquí tienes una selección de untables que lo tienen todo: sabor, originalidad y mucha facilidad. Toma nota y saborea la primavera.
01.
Olivada ecológica
Para un dip, para una guarnición, en tosta… esta crema de aceitunas negras está elaborada con frutos cultivados de forma sostenible y sin químicos artificiales.
02.
Un paté de lujo
Con un fragante toque de trufa blanca, convertirás tu aperitivo primaveral en un bocado gourmet. Y si quieres darle más vida, úsalo para acompañar tus carnes rojas.
03.
Sigue la tradición
La brandada es un untable con mucha tradición basada en un bacalao de calidad y un buen AOVE. Y esta crema respeta esa sencilla receta cuyo secreto es una textura suave pero intensa.
04.
Creatividad
No te conformes con probar uno de los creativos patés de más prestigio en el mercado; prueba los cinco y no dejes de sorprenderte con cada variedad.
05.
Pura artesanía
Mejillón, aceite de oliva virgen extra y el agua de cocción del mejillón. Ni más ni menos. Elaboración otalmente artesana y natural de un untable con un marisco que en primavera está más rico.
06.
Tapenade familiar
La marca de este tapenade es sinónimo de las cosas bien hechas en lo referente al mundo de la aceituna. Y este producto, con aceitunas verde arbequina y empeltre, demuestra ese cariño en su elaboración.
07.
Clásico
Combinación exquisita que une la tradición del paté francés de la zona de Gers, famosa por su foie gras, con el dulzor sutil de la cebolla caramelizada.
08.
Pasión por la caza
Para los apasionados de la mejor carne de caza, este divertido untable de color rojo va a ser un gran descubrimiento. Sin aditivos y lleno de proteínas.
09.
Sorprendente
Con la base de la insuperable carne de txuleton vasca, este paté es el ideal para s conquistar a tus invitados y celebrar con originalidad la primavera.
10.
Sabor a mar
Las huevas de pescado son un tesoro que en este paté se seleccionan por tamaños y se cuecen con el tiempo y con la cantidad de sal adecuados.
11.
Picante
La receta de este guacamole añade chile y otros condimentos que hacen de esta crema de aguacate bio una opción inolvidable que querrás también probar de desayuno o con cenas a base de tortillas mexicanas.
12.
Fácil de untar
Delicada combinación de sardinas tostadas al vapor con una suave salsa de tomate, zumo natural de limón y especias. Su elaboración respeta el sabor auténtico del mar, ofreciendo un untable muy cremoso.
13.
Oriental
Elaborado siguiendo la receta popular del famoso hummus y su toque exótico de tahini, el aperitivo se llenará de sensaciones y aromas de Oriente. Imprescindible para dipear.
14.
Toque de dulzor
La combinación de carne, foie gras (15%) y vino dulce da como resultado una tarrina de sabor intenso y textura delicada, una auténtica delicia gourmet perfecta para disfrutar en aperitivos elegantes.
15.
Caviar vegetal
Para untar en pan de pita, acompañar con crudités o como guarnición de verduras, esta tradicional receta de Oriente Medio será el toque ahumado de tu aperitivo.
16.
El queso de moda
El queso payoyo será un valor seguro en tu mesa de aperitivos y meriendas. Se trata de una mezcla con varias curaciones de quesos de leche de cabra payoya, propia de la sierra gaditana.
17.
A fuego lento
Este untable se prepara con bacalao desalado de Islandia al que simplemente se añade un sofrito de verduras y aceite de oliva virgen extra. Cocinado a fuego lento, el resultado es suave y aterciopelado.
18.
Alternativa al foie gras
Promoviendo el respeto por los animales, este paté lleva hígado engrasado de pato, cuya producción se basa en un proceso completamente natural, sin recurrir al cebo forzado.
19.
Volver al origen
Esta selección de patés franceses de la prestigiosa familia Castaing reflejan las recetas que, generación tras generación, han dado fama al foie gras de oca en todo el mundo.
20.
De Postre
Un buen final para tu aperitivo puede ser esta crema de turrón de almendras artesanal, que hará también las delicias de los amantes del dulce en desayunos y meriendas.
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