Bodegas Cerrón, éxito a contracorriente

Cuenta Juanjo Cerdán, un tercio de la nueva generación de la familia –junto con sus hermanos Carlos y Lucía– que “el vino español está en su mejor momento”. Lo hace desde su Fuente-Álamo natal, en el confín albaceteño, y desde el convencimiento de que lo mejor está por venir. Convertidos en punta de lanza de la denominación de origen Jumilla, el idilio vitivinícola que iniciaron profesionalmente sus padres (Juan José y Juani) tiene hoy continuidad en una filosofía que se atisba (y se envidia) desde la ciudad: que otra vida en los pueblos es posible. Buena, rentable y valorada.

“Nuestros padres empezaron a cultivar viñas en ecológico en la década de los noventa, pero cuando fueron a vender las uvas a la cooperativa, no se las pagaban mejor”, resume Juanjo. Aquel revés al trabajo bien hecho les sirvió para dar el primer paso: formar una bodega propia. El nombre, sencillo, alude a un pequeño monte donde Fuente-Álamo comienza, llamado Cerrón. Sin embargo, seguir avanzando está en la inquietud de todo hijo.

Por eso, cuando la segunda generación entró en el negocio, decidieron que el terruño y la viña vieja fueran aún más protagonistas. Los hermanos se pusieron en marcha y, de manera paralela a Bodegas Cerrón, impulsaron el proyecto Stratvm Wines, con la intención de investigar y sacar partido a las viñas más viejas y cualitativas de todo el pueblo.

Nunca buscaron rendimiento; solo excelencia. “Aquí [por su pueblo] no puedes hacer volumen, pero hay unas uvas que no va a tener nadie”, ilustra Juanjo, sabedor del tesoro que tiene entre manos. Vinos ecológicos, cotizados –y codiciados– a nivel mundial, representantes de un territorio… Todo lo que el wine lover moderno busca gracias a una generación millenial que ahora tira del carro.

Juanjo alaba su materia prima: “La monastrell y la airén de aquí son burbujas en el tiempo; no hay nada parecido a esto”. Siempre de pie franco, con una fe inquebrantable en el suelo, en el origen y, sobre todo, en mantener un patrimonio vitivinícola que se esmeran en cuidar. Ojalá haya más Cerdanes… Y más Cerrones.