Savel, el príncipe azul del queso español
Convertido en Mejor Queso de España en 2021 por el Salón de Gourmets, Savel es un queso azul capaz de encandilar al ya creyente como de enamorar al que no comulga con este tipo de quesos.
Nombre de trovador tiene Savel, el queso azul de la quesería gallega Airas Moniz, que se ha convertido en el Mejor Queso de España en el pasado Salón Gourmets. Una medalla que no sorprende al comprobar cómo este fundente y meloso queso azul, elaborado con leche de vaca Jersey de la propia quesería, coquetea con puntos de mantequilla, de frescura, de salinidad contenida.
Un productazo del que ya se cantan gestas, y que se ha convertido por méritos propios en el príncipe azul con el que sueñan todos los amantes del queso.
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