Tarta helada de chocolate y galletas

Ingredientes:

400g de nata 35% materia grasa

200g de chocolate negro

50g de azúcar glas

300g de queso crema

100ml de leche

200g de Galletas

50g de nueces de macadamia

1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración

1.      Derretimos el chocolate junto con la leche al baño maría. Reservamos.

2.      En un bol incorporamos el queso crema, el azúcar y la vainilla, batir hasta que quede suave.

3.      Añadimos el chocolate derretido ,ya enfriado, poco a poco y batimos, debe quedar una mezcla esponjosa y con consistencia.

4.      Troceamos las nueces de macadamia en trozos pequeños e integramos a la mezcla, con una espátula removemos para que se reparta homogéneamente .

5.      Forramos nuestro molde con film transparente o con papel vegetal para que sea más cómodo a la hora de desmoldar.

6.      Rellenamos la base con un poco de la mezcla, alisamos y repartimos bien. A continuación colocamos una capa de galletas, seguimos con el chocolate y repetimos operación con las galletas.

7.      Una vez relleno todo el molde, tapamos con film transparente y metemos en el congelador.

8.      Dejamos mínimo 1-2 horas para que se congele.

9.      Para consumir, sacar 15 minutos antes y decoramos con cerezas, frutos rojos…….

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