Batir el azúcar con las yemas. Diluir la maicena en medio vaso de leche y añadirlo. Mezclar bien. Poner el resto de la leche en un cazo con la piel de limón

Ingredientes

750 ml de leche entera

180 g de azúcar la perrucha + unas cucharadas para el caramelizado

50 gramos de maicena

6 yemas de huevos

Piel de un limón

Preparación

Batir el azúcar con las yemas. Diluir la maicena en medio vaso de leche y añadirlo. Mezclar bien. Poner el resto de la leche en un cazo con la piel de limón y al canela y llevar al fuego hasta el momento que comience a hervir, colar sobre la mezcla de yemas y volver a llevar al fuego, a temperatura media. Ir mezclando hasta que espese. Retirar y verter en moldes individuales; llevar a enfriar.

Al momento de servir espolvorear con azúcar y quemar con un soplete o con un quemador de hierro.

Encuentra también los productos más selectos y las mejores marcas en el Supermercado online de El Corte Inglés, tu supermercado de confianza.

46542

8 conservas vegetales con ADN americano

/material/contents/46542/1706111554_conservas.jpg

/club-del-gourmet/magazine/8-conservas-vegetales-con-adn-americano/