7 aguas premium: usos indicados y características

La mineralización débil de las aguas premium les permite ser un acompañante perfecto para los momentos gastronómicos ya que muestran un sabor neutro y equilibrado que no entra en conflicto con otros elementos, por ejemplo, el vino. En los largos menús de alta cocina, el agua premium permite limpiar la boca de algunos sabores persistentes para afrontar el siguiente pase con las papilas preparadas para degustar un nuevo sabor.

Además, combinadas con destilados como el whisky, no interferirán en el sabor del propio espirituoso dejando que lo saborees a la perfección.

Por otro lado, las aguas premium son muy diuréticas por lo que son un fuerte aliado para la salud de los riñones, ayudando a prevenir la formación de piedras en el riñón y molestas infecciones de orina. Como colofón, su consumo habitual ayuda a controlar la hipertensión.

¿A qué sabe el agua?

Las aguas premium deben mantener en la botella los minerales inherentes a su naturaleza, por tanto, la composición mineral del agua dependerá de su origen, y esta composición es la que da al agua sus matices sápidos. Con una menor concentración mineral, encontraremos un agua de sabor neutro y equilibrado. En cualquier caso, los minerales presentes, aunque sean en una proporción reducida, también los aprovecha el cuerpo como nutrientes. Gracias a ellos, el agua no deja de estar considerada como un alimento. En BEDCA (Base de Datos Española de Composición de Alimentos) puedes consultar la composición media de un agua mineral de mineralización debil.