Llena tu congelador con verduras, pescados y carnes saludables para una vuelta al cole sin complicaciones
Septiembre trae consigo nuevos horarios, comidas a contrarreloj y la necesidad de volver a organizar el día a día. Contar con un buen fondo de congelador puede convertirse en uno de los mejores aliados para afrontar el regreso a la cotidianeidad con más tranquilidad: verduras, pescados y carnes congelados -casi todos sin aditivos ni ingredientes añadidos, excepto las carnes que tienen un ligero marinado- no solo son prácticos y versátiles; también son saludables y de calidad.
La vuelta al cole está llena de agendas ajustadas y menos tiempo para pensar qué cocinar cada día. Por eso, organizar la compra y contar con ingredientes básicos en el congelador puede ser una forma sencilla de ganar tiempo.
Un congelador bien organizado para volver con sosiego a la vida cotidiana
Verduras y legumbres como alcachofas, guisantes, judías verdes o espinacas están listas para utilizar directamente en la sartén, la olla o el microondas. También el pescado y la carne congelados facilitan la planificación de las comidas: basta con combinarlos con una guarnición vegetal para preparar platos sencillos y variados en pocos minutos.
Además de prácticos, los congelados permiten utilizar solo la cantidad necesaria y tener siempre a mano ingredientes para resolver una comida o cena. Esta selección reúne opciones de verdura natural, pescado y carne para afrontar septiembre con el congelador bien surtido y la vuelta a la rutina un poco más fácil.
15 Verduras, hortalizas, pescados y carnes congelados
Los congelados saludables cuentan con varias ventajas, siendo un recurso excelente para las comidas familiares por su facilidad de conservación y descongelación, por su precio más estable y por sus propiedades nutricionales y organolépticas.
01. De la huerta navarra
Los corazones de alcachofa son una opción muy práctica para tener siempre a mano una de las verduras más versátiles de la cocina. Destacan por su aporte de fibra y pueden utilizarse en salteados, arroces, guisos o como guarnición de carnes y pescados. Una opción sencilla para preparar un plato vegetal en pocos minutos.
02. Pequeños grandes aliados
Los guisantes aportan fibra y proteínas vegetales y su sabor ligeramente dulce los convierte en un ingrediente fácil de incorporar a todo tipo de recetas. Son perfectos para añadir a arroces, salteados, cremas, menestras o como acompañamiento de un pescado a la plancha.
03. Para platos fríos y calientes
La judía verde es una hortaliza ligera y rica en fibra, ideal para completar comidas equilibradas. Ya troceada, resulta especialmente cómoda para preparar al vapor, salteada con ajo o incorporada a guisos, menestras y platos de cuchara.
04. Menestra de la huerta
Esta menestra cuenta con una buena variedad de verduras. por tanto, tiene un buen perfil nutricional, y resulta muy práctica para cocinar preparaciones sencillas con aceite de oliva, jamón ibérico, huevo y sofritos.
05. Ricas en folatos
Las espinacas son una buena fuente de fibra y contienen vitaminas y minerales como hierro, además de ser extraordinariamente versátiles en la cocina. Se pueden utilizar en cremas, revueltos, salteados, lasañas o como relleno de empanadas y otras elaboraciones.
06. Mezcla base perfecta
Esta combinación de verduras permite tener preparada en el congelador una base perfecta para resolver numerosos platos. Puede utilizarse para preparar una ensaladilla clásica, pero también como guarnición, en tortillas o salteada con huevo, pescado o carne.
07. Blanco y popular
La merluza es uno de los pescados blancos más habituales en la cocina diaria por su sabor suave y su textura delicada. Es una fuente de proteínas y puede prepararse a la plancha, al horno o en salsa, acompañada de verduras, patatas o arroz.
08. Sin espinas
El salmón destaca por su contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3. Sus lomos son muy fáciles de preparar y quedan especialmente bien al horno, a la plancha o en papillote, acompañados de verduras y un toque de limón o hierbas aromáticas.
09. De textura firme
El bacalao es un pescado de carne firme y sabor característico, muy versátil para cocinar tanto entre semana como en recetas más elaboradas. Puede utilizarse en guisos, arroces, al horno o en un salteado con verduras para preparar un plato completo.
10. Rico en proteínas
El atún es un pescado azul rico en proteínas y resulta especialmente cómodo para preparar a la plancha o marcar ligeramente en la sartén. Esta suprema puede acompañarse de verduras salteadas, una ensalada o arroz para resolver una comida rápida.
11. De carne blanca y sabor elegante
La lubina tiene una carne blanca, suave y delicada que combina fácilmente con todo tipo de guarniciones. Preparada al horno o a la plancha con verduras, patatas o una ensalada, permite conseguir un plato ligero y sencillo
12. Carne firme y compacta
El rape destaca por su textura compacta, lo que lo convierte en un pescado muy agradecido para cocinar. Es perfecto para preparar al horno, en salsa, en guisos marineros o acompañado de un salteado de verduras.
13. Tierno y listo para cocinar
El solomillo de cerdo es una carne tierna y versátil que permite preparar una comida completa en poco tiempo. Al venir marinado, resulta aún más cómodo: basta con cocinarlo a la plancha o al horno y acompañarlo de verduras, arroz o patatas.
14. Carne magra
La pechuga de pollo es una de las carnes magras mas populares, y esta múy presente en las comidas cotidianas gracias a su aporte de proteínas y versatilidad. Puede prepararse a la plancha, al horno, en tiras para un salteado o como parte de ensaladas, arroces y otros platos completos.
15. Mínima grasa
Parecida a la de pollo, la pechuga de pavo es aún más magra (tan solo tiene 1 g de grasa por 100 g de producto), y cuenta con un porcentaje de proteínas similar. Es ideal para quienes buscan opciones sencillas para el día a día. Sus filetes pueden cocinarse rápidamente a la plancha y combinarse con verduras, pasta, arroz o una guarnición de patatas.
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