Armonías: alas abiertas por mar y por tierra

Libres, entre prados y picoteando a voluntad, los patos de FoieGood marchan a su antojo para ofrecer un foie delicado, sutil y más ligero. A su vera, un espumoso sin alcohol como French Bloom, en el que el sabor florece para cargar la copa sin culpa alguna.

Salino, largo y mineral, como el Atlántico. Así se manifiesta Gran Vino Pazo Barrantes, un albariño totémico con el que Marqués de Murrieta habla de guarda… y de maridajes. Como el de las anchoas en salazón de Angelachu, con sus filetes abiertos en mariposa, o el de las cocochas de merluza de Eutimio.