Maison Dandoy trabaja con los mismos ingredientes 100% naturales desde 1829. Renunciando a la tentación de la industrialización y apostando por el trabajo manual, esta empresa familiar de Bruselas ha llegado hasta el siglo XXI convertida en leyenda, como demuestra su Caja Gourmet.

Pensar en repostería tradicional belga significa evocar inmediatamente Maison Dandoy. Esta empresa familiar ubicada en el corazón de Bruselas lleva elaborando galletas a la manera artesanal desde 1829, cuando abrió sus puertas en rue au Beurre (precisamente, la calle de la mantequilla). Su secreto reside en su fidelidad por el trabajo bien hecho. Casi dos siglos después, la firma sigue en manos de la misma saga, que continúa apostando por la receta de toda la vida, basada únicamente en una materia prima excelente y en un exquisito proceso de elaboración. Como podrán comprobar quienes adquieran su Caja Gourmet en el Club del Gourmet en El Corte Inglés, sus galletas no necesitan nada más que mantequilla, harina de trigo, huevo y azúcar para conquistar a los paladares más exigentes. Nada de conservantes ni colorantes. Todos sus ingredientes son completamente naturales y cada pieza se elabora a mano, algo que se puede comprobar fácilmente porque no hay dos iguales. Sin duda, renunciar a la tentación de sucumbir a la industrialización ha sido un acierto. La sexta generación de Maison Dandoy no sólo puede presumir hoy de mantener vivo el legado belga a través de sus ocho tiendas en el país, sino de haber abierto también un concept store en Tokio. Sus spéculoos o galletas navideñas tradicionales lo tienen fácil para viajar, ya que su sabor no entiende de fronteras. La Caja Gourmet de Maison Dandoy, un delicado cofre dorado que contiene una selección de sus mejores galletas de la casa, es una buena manera de acercarse a unas especialidades concebidas para conquistar. Entre sus variedades figuran las crujientes Sablés, llamadas así por su textura arenosa, Sablés al Pistacho y Perles au Chocolat, con un delicioso toque de cacao.