Por dentro y por fuera: 200 Monges Blanco Reserva
Por fuera; una fe que mueve barricas
El tiempo es el valor seguro al que Vinícola Real se encomienda para sus vinos de larga guarda. Con tres décadas recién cumplidas, su historia podría parecer breve para los estándares de Rioja. Pero el legado que recoge Miguel Ángel Rodríguez, enólogo de Bodega 200 Monges, se inspira en el monasterio milenario de San Martín de Albelda –hoy desaparecido– para proteger, como aquellos monjes custodiaban el saber, los longevos vinos con los que hoy honra a ese pasado.
Por dentro: sin pecado concebido
“Las mejores uvas de los valles de Najerilla e Iregua, en Rioja Oriental, dan vida a este reserva, muy gastronómico, que está ahora en su momento óptimo de consumo. Amarillo dorado y brillante, con una nariz fragante y compleja que destapa frutas compotadas –como manzana y membrillo– y frutas cítricas –como limón y pomelo– sin renunciar a lo herbal y floral. Tostados y ahumados delicados aparecen, gracias a los 14 meses de barrica, donde también fermentó. Boca sabrosa, untuosa y de buena acidez con un paso final largo y grato”.
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