Queso Olavidia con manzanas caramelizadas

Ingredientes

1 queso Olavidia de Quesos y Besos

3 manzanas

100g de mantequilla con sal

Tomillo fresco

50 gramos de nueces de Macadamia Club del Gourmet

2 cucharadas de azúcar

Elaboración

Lavamos las manzanas, cortamos en pequeños dados.

Picamos el tomillo y las nueces de macadamia y reservamos.

Ponemos en una sartén la mantequilla, cocinamos a fuego bajo hasta dorarla.

Añadimos las manzanas, el azúcar y removemos para mezclar, mantenemos unos minutos al fuego hasta que se comiencen a ablandar.

Incorporamos el tomillo, las nueces y seguimos cocinando a fuego bajo hasta que las manzanas estén completamente blandas y doradas.

Cortamos nuestro queso formando pequeños cuadros.

Ponemos sobre el queso las manzanas templadas con el jugo, decoramos con unas hojitas de tomillo y servimos inmediatamente.