Plan de barbacoa: cómo elegirla y todo lo que necesitas
Reúne a tus invitados en tu terraza y sorpréndeles con una barbacoa casera.
Las mejores mesas de verano
Con el cambio de estación, todos empezamos a pensar en el verano y en qué vamos a hacer cuando este llegue.Las horas de sol al día cada vez son más, las temperaturas suben y nos encontramos con más ganas de montar planes en las zonas de exterior de nuestras casas, como el jardín o la terraza, que se convierten, sin duda, en nuestras favoritas para pasar horas y horas en compañía de nuestra familia y nuestros amigos. Entre todas esas ideas que se nos pueden pasar por la cabeza de cara a las próximas semanas.
Combinar gastronomía y cocina en el exterior siempre será una de las que más aceptaciones reciba. Cocinar una barbacoa en nuestra casa es todo un planazo y convertirse en el perfecto anfitrión es muy sencillo si sabes cómo hacerlo. Prepara tu delantal para no manchar tu ropa, un gorro de cocina para evitar olores y cuidar la higiene en la comida… ¡y a disfrutar!
Lo primero, cómo elegir tu barbacoa
Para empezar, tenemos que elegir qué tipo de barbacoa es la perfecta para nuestras casas y nuestras necesidades.
La barbacoa más clásica y tradicional que se nos viene a la mente es una de carbón o leña. Como puntos a favor, el resultado de cualquier alimento cocinado sobre estos productos le da un aroma y sabor único; además, su carácter portátil hará que puedas colocarla allá donde quieras.
En segundo lugar, si tienes un espacio más cerrado, tenemos que hablar de barbacoas de gas, ideales si apuestas por la comodidad y por poder controlar el cocinado a través de la regulación del calor. Por último, si quieres una opción más versátil que te permita disfrutarla tanto en interior como en exterior, una barbacoa eléctrica será una elección perfecta aunque, eso sí, fíjate que tienes una conexión eléctrica a mano.
Como puedes comprobar, la elección de cuál va a ser tu rincón dedicado a la barbacoa resulta fundamental para comenzar a planificar tu hora de la parrilla y también deberás tener en cuenta ubicar este elemento en un lugar a la sombra para que no sea demasiado incómodo el proceso de cocinado. Si no dispones de un lugar sombreado, una gran solución que podréis disfrutar durante la comida o vuestros ratos de ocio en la terraza, será colocar una sombrilla para aprovechar al máximo de este momento
En cuanto a los accesorios...
Dispón de todos los accesorios de barbacoa que vayas a necesitar mientras ejerces de chef. Previamente, coloca cerca de tu barbacoa las pastillas de encendido rápido y un mechero o cerillas y comenzar a preparar las brasas.
Utilizar un carrito auxiliar será una de las mejores decisiones que puedes tomar para facilitarte todo el proceso. Sobre él, podrás tener todas las bandejas para colocar la comida, las pinzas para barbacoa para poder girar los alimentos y, por supuesto, el salero, el pimentero, las especias y sazonadores que quieras utilizar sobre tu comida o el aceite de oliva.
Una vez tengamos todo listo, es hora de demostrar nuestra habilidades ante el fuego y probar que somos todo unos maestros de las brasas. Las opciones que puedes preparar en estas barbacoas son muy variadas y gustarán a todos.
Puedes realizar una clásica parrillada de carne en la que puedes incluir unas costillas con salsa barbacoa al bourbon para sorprender a tus comensales; con hamburguesas y verduras para una opción más saludable o probar con algunos de tus alimentos favoritos, ya sean verduras, hortalizas o pescado y disfrutar de uno de los mejores planes que podemos hacer en casa con buen tiempo.
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