Infusiones deliciosas para prepararte refrescantes bebidas caseras
Las infusiones son una forma sencilla, natural y asequible de transformar el agua en una bebida plena de sabor. A partir de ellas, puedes crear combinaciones refrescantes añadiendo frutas, hielo, especias, hierbas, hortalizas y toques de dulzor, adaptándolas a tu gusto y apetencias puntuales.
Son muy fáciles de fáciles de preparar y una excelente alternativa para disfrutar de bebidas caseras originales sin necesidad de tener que contar con ingredientes exóticos en tu nevera y despensa.
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Para preparar estas bebidas, en todos los casos cabe señalar que para evitar que el hielo diluya el sabor de las infusiones, calcula el doble de cantidad de hierbas que pondrías en una infusión para tomar en caliente.
Si se trata de una infusión en bolsita, calcula dos bolsitas cada 250 ml. Si se trata de una infusión de hoja suelta, dobla la cantidad indicada indicada por el fabricante.
01.
Refresco de jengibre y limón
INGREDIENTES
5 cucharadas de postre de infusión de jengibre y limón
2 limónes
Sirope de agave al gusto
Sifón (opcional)
ELABORACIÓN
Prepara la infusión con agua hirviendo.
Endulza en caliente para que el sirope se distribuya con uniformidad y ralla por encima un poco de jengibre.
Corta el limón en rodajas.
Cuela la infusión y viértela en una jarra con hielo y las rodajas de limón. SI quieres darle recuerdos a refresco sin sumar calorías, puedes añadirle un toque de sifón al servir.
02.
Refresco a la menta
INGREDIENTES PARA 1 LITRO DE BEBIDA:
6 bolsitas de infusión de menta
1 lima
1/2 pepino holandés
Hielo
ELABORACIÓN
Prepara la infusión siguiendo las indicaciones del fabricante y deja enfriar.
Mezcla el zumo de la lima con la infusión de menta en una jarray con hielo y añade rodajas de pepino y algunas hojas de hierbabuena fresca.
03.
Sorbos golosos
INGREDIENTES:
6 bolsitas de infusión de frutas del bosque
50 g de frutas del bosque congeladas
Panela ecológica al gusto
Hielo pilé (opcional)
1/2 vaso de zumo de naranja dulce
ELABORACION:
Prepara la infusión siguiendo indicaciones del fabricante y deja enfriar.
Tritura bien la mitad de los frutos rojos y pon a calentar el puré diluído en un poco de agua. Añade panela al gusto (esta mezcla se emplea para endulzar la bebida).
VIerte la infusión fría en una jarra.
Prepara el zumo de naranja, cuélalo y con la piel haz algún twist para aromatizar.
Añade en la jarra el zumo de naranja, un par de twists, el puré de frutos rojos y los frutos rojos congelados enteros.
04.
Refresco de flores de manzanilla con limón y miel
INGREDIENTES PARA UN LITRO DE REFRESCO
6 pirámides de flores de manzanilla
1 naranja dulce
1 cucharadita de miel de flores
1 pizca de sal fina
1 pizca de nuez moscada molida
ELABORACIÓN:
Prepara la infusión siguiendo las instrucciones del fabricante.
Cuando la infusión esté ya hecha, retira las bolsitas y viértela en una jarra.
Añade la miel y la vainilla abierta a lo largo a la infusión a la bebida aún caliente, y deja infusionar 5 minutos más.
Exprime la naranja sanguina y cuela el zumo resultante.
Añade el zumo de la naranja a la jarra y deja enfriar una hora en el frigorífico.
Sirve la jarra con hielo y con algún twist de la piel de la naranja.
05
Bebida de rooibos frutal
INGREDIENTES PAR UN LITRO DE BEBIDA
6 bolsitas de rooibos du Hammam
1/2 naranja en rodajas finas
4-5 fresas en láminas
1 cucharadita de agua de azahar
1 cucharadita de sirope de arce
ELABORACIÓN
Infusiona el rooibos en agua a 95 ºC durante 5 minutos.
Añade hielo en un jarra, la naranja cortada en rodajas y las fresas laminadas.
Vierte el rooibos frio, añade unas pocas gotas de agua de azahar y endulza ligeramente con el sirope de arce. Incorpora también una hojas de menta fresca.
06.
hierbas ayurveda para reconectar
INGREDIENTES PARA UN 1 LITRO DE BEBIDA
6 cucharaditas de café de infusión ayurvédica
100 ml de agua con gas
½ pomelo
1 cucharadita de miel
Hielo
Una rodaja fina de jengibre fresco
2 hojas de hierbabuena
ELABORACIÓN:
Infusiona las hierbas en agua bien caliente y deja reposar 5-7 minutos.
Deja enfriar, cuela y vierte la infusión en una jarra. Añade el zumo de pomelo colado y la miel.
Corta dos o tres twist de la piel del pomelo y una rodaja de jengibre a la mezcla.
Aromatiza con una chispa de canela en polvo y remueve para que se integre.
07.
Spritz frío de manzana, canela y y tomillo
INGREDIENTES PARA UN LITRO DE SPRITZ:
6 bolsitas de infusión
80 ml de zumo de manzana natural
Zumo de ½ limón
Panela al gusto
½ manzana (en gajos finos, con piel)
100 ml de agua con gas fría
Hielo
1 clavo de olor
2 ramitas de tomillo fresco
ELABORACIÓN:
Prepara la infusión en agua casi hirviendo durante 7-10 minutos junto al clavo de olor. Cuela y deja enfriar
Vierte la infusión en una jarra y añade la rama de tomillo para que infusiones en frío durante 5 minutos.
Añade a la jarra el zumo de manzana y de limón y endulza con una cucharada de panela.
Sirve el hielo y termina y termina con un chorro de agua con gas.
Golpea suavemente la ramita de tomillo para que libere su aroma e introdúcela en la bebida.
08.
Bebida para una dulce relajación
INGREDIENTES PARA 1 LITRO DE BEBIDA
6 bolsitas de Ritual Bio
2 mitades de melocotón en almíbar
2 cucharadas de almíbar
Unas gotas de agua de azahar
Hielo
Hojas de menta
ELABORACIÓN:
Prepara la infusión a 90 ºC durante 5-6 minutos.
Vierte la infusión en una jarra y añade medio melocotón en trocitos mientras la infusión esté caliente, pero sin hervir.
Tritura bien el otro medio melocotón hasta conseguir un puré muy fino. Reserva.
Añade el almíbar y las gotas de agua de azahar, y el puré de melocotón.
Enfría con hIelo directo y añade a la jarra unas hojas de menta fresca.
09.
Tragos detox
INGREDIENTES PARA UN LITRO DE BEBIDA DETOX:
6 bolsitas de infusión detox
Zumo de ½ limón
1–2 cucharaditas de miel (opcional)
Rodajas de limón
Un puñado de frutos rojos congelados
Hojas de albahaca
Hielo
ELABORACIÓN:
Añade la infusión en agua fría y deja reposar 45–60 min a temperatura ambiente.
Cuela la infusión en una jarra y déjala enfriar en la nevera hasta que adquiera la temperatura deseada.
Deslía en un poco de agua caliente las cucharaditas de miel.
Añade la miel desleida y el zumo de limón colado y las hojas de hierbabuena.
Incorpora el hielo, los frutos rojos, las rodajas de limón y las hojas de hierbabuena. Deja reposar 5 minutos y sirve.
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