Top 4 de mejores heladeras para hacer helados caseros este verano
Existen pocos placeres tan satisfactorios como disfrutar de los mejores helados cuando llegan las altas temperaturas. Y aunque las tiendas especializadas o los supermercados siempre tienen opciones de calidad, los más cocinitas siempre buscamos dar un paso más allá. Por ejemplo, con helados caseros para experimentar con diferentes combinaciones y sorprender.
La buena noticia es que actualmente existen aparatos en el mercado que nos hacen la labor mucho más sencilla. Con la ayuda de la mejor heladera para tu cocina y algunas recetas de APTC para ponerlas en práctica este verano.
TIPOS DE HELADERA: DESCUBRE CUÁL ES LA TUYA
Un buen helado se distingue por la calidad de sus componentes, pero también por seguir un proceso adecuado de mezcla, aireado y enfriamiento, algo bastante difícil de conseguir a mano pero que no requiere ningún esfuerzo si contamos con la mejor heladera.
Además también nos servirá para preparar sorbetes, si sustituimos la leche por agua, y granizados, para los que solo hay que ajustar el tiempo para que nos quede la textura que buscamos.
Hay dos tipos de heladera:
- De cubeta: con una cubeta extraíble rellena de líquido, que debemos congelar antes de su uso. Son más económicas, aunque tenemos que asegurarnos de que la cubeta nos cabe en el congelador. Pueden ser una gran opción si se tiene un arcón congelador.
- De compresor: tienen su propio refrigerador integrado, ofreciendo mayor comodidad y una temperatura y proceso más estables.
La elección de la heladera dependerá de la cantidad de helados que queramos hacer, del presupuesto y del espacio disponible
CÓMO FUNCIONA UNA HELADERA
Las instrucciones de uso y los pasos a seguir a la hora de conseguir un helado perfecto dependerá, en gran medida, del tipo de heladera escogido. En el caso de las máquinas de cubeta, primero es necesario congelar el recipiente interno para que al introducir los ingredientes se enfríen adecuadamente, y no al revés. De lo contrario, los ingredientes se congelarán y no podrán mezclarse.
Las heladeras de compresor son básicamente pequeños congeladores que automatizan todo el proceso. Tan solo hay que dejarlas funcionando un rato hasta que alcanzan la temperatura adecuada, en cuyo momento avisan mediante pitidos o una luz de aviso.
Una vez fría la cubeta (o mientras alcanza la temperatura, en función del modelo), se vierten los ingredientes, dejando que las palas vayan batiéndolos de forma constante. Esta acción es sumamente importante, puesto que evita la formación de cristales de hielo y ayuda a proporcionar un helado más cremoso.
Con los ingredientes adecuados, las mejores heladeras eléctricas de uso doméstico pueden proporcionar resultados de auténtica heladería profesional.
LAS MEJORES HELADERAS POR CALIDAD PRECIO
Moulinex MJ602 Dolci: sencilla y muy fácil de usar
Tal vez la mejor heladera si se valora un buen equilibrio entre simplicidad y resultados, Moulinex MJ602 Dolci utiliza tres tarrinas para que enfríes en el congelador tu mezcla favorita de lácteos y frutas. A continuación, su potente motor se encarga de batirla en el propio bote, obteniendo un resultado muy cremoso y sin necesidad de utilizar otro recipiente. Máxima sencillez y limpieza.
Heladera Ninja NC300EU, la más viral
Si utilizas redes sociales como Instagram o TikTok seguro que habrás visto a muchos usuarios presumiendo de recetas con esta heladera. Lo mejor de ella es que nos permite obtener todas las texturas que podamos imaginar: gelatos, sorbetes, smoothies, batidos o helados light, entre otros. Es rápida, potente y no nos exige utilizar nata o azúcares extra para conseguir el tipo de helado que más nos gusta. ¡Ideal para experimentar con todos los sabores!
Ariete Gran Gelato: Con función enfriamiento prolongado
Con cesta extraíble, para extraer cómodamente el helado de la máquina y cambiar inmediatamente a otro sabor, la Gran Gelato es la opción ideal para lograr helados cremosos gracias al proceso de mezcla de los ingredientes y refrigeración al mismo tiempo.
Tiene temporizador digital y apagado automático, una vez que el helado está listo, la heladera Gran Gelato se detiene automáticamente. Su capacidad es de un litro.
Heladera Moulinex Freezi MJ803: prepara el helado y tus bebidas frías directamente, sin congelador
La Moulinex Freezi MJ803 es una heladera y máquina de bebidas frías auto refrigerante que, gracias a su compresor interno, enfría y mezcla a la vez para conseguir un helado con la cremosidad óptima y mucho sabor. Su control táctil con testigos luminosos permite controlar la temperatura y el tiempo a nuestro gusto, con el añadido de poder “tirar” nuestros sorbetes y granizados gracias a su sistema de surtidor profesional. Sin duda, la mejor heladera por variedad de preparaciones. Tiene una capacidad de 1,4 litros.
RECETAS DE HELADOS CASEROS PARA ESTE VERANO
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Sabor tropical con este helado de piña y coco
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Ingredientes: 1 piña madura y 1 lata de leche de coco.
Para elaborar este helado de piña y coco, partimos la piña fresca por la mitad, la pelamos y cortamos la carne en trozos pequeños. En una heladera ponemos los trozos de piña y los cubrimos con la leche de coco. Trituramos el conjunto durante unos cinco minutos para conseguir un puré homogéneo en el que no queden tropezones. Ponemos la heladera en marcha hasta que esté formado el helado bien cremoso. Luego, lo almacenamos en el congelador o lo servimos sobre tulipas de barquillo.
Helado casero de plátano y cacao: un capricho muy fit
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Ingredientes: 4 plátanos maduros, 3 cucharadas de cacao puro desgrasado y 2 cucharadas de queso fresco desnatado batido.
Este helado de plátano y cacao es ideal para deportistas o personas que cuidan su alimentación y no quieren renunciar a los caprichos. Para hacerlo empezaremos cortado los plátanos en trozos regulares y los mezclamos con el queso fresco y el cacao. Si tenemos opciones como la heladera Ninja, podemos congelar directamente y después llevar a la máquina para que triture todo y consiga la textura de helado que tanto nos gusta. También podemos añadir chips de chocolate para conseguir un buen contraste de texturas.
¿PREFIERES BATIDOS Y SMOOTHIES? ECHA UN VISTAZO A LAS MEJORES BATIDORAS
En efecto, el helado nos encanta. Pero el verano nos trae otras muchas bebidas fresquitas y riquísimas como los batidos de frutas, los smoothies, la horchata o el frappuccino. Todas las puedes preparar con una buena batidora de vaso con potencia suficiente para triturar hielo y capacidad para mezclar varios ingredientes. Y es que este práctico electrodoméstico sirve para mucho más que preparar gazpacho.
Esta selección llevará tus tentempiés estivales a otro nivel.
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