¿Vertical u horizontal? Cómo elegir el mejor tostador
Imagen cortesía de Smeg
El desayuno en nuestro país es una comida muy importante. Algunos la realizan justo al levantarse, otros esperan a media mañana aprovechando un descanso de su actividad principal. Sea como sea no hay que saltarse el primer alimento del día, que es el que rellena los depósitos para soportar la jornada completa.
Si tuviéramos que hacer una estadística sobre el desayuno típico español, muy posiblemente encontraríamos al café junto a las tostadas como elementos más repetidos. Ya sabemos cómo conseguir una espuma de café perfecta para el desayuno diario, ahora vamos a descubrir cómo preparar la tostada ideal. La gran ventaja del pan tostado es que sirve como base para infinidad de recetas y combinaciones: el aceite, el tomate, la mantequilla y la mermelada suelen ser sus principales acompañamientos.
Para todos aquellos que forman parte del “equipo tostadas” y estén en la búsqueda del mejor tostador, al igual que hicimos para conocer los mejores tipos de cafeteras, en este artículo vamos a realizar un repaso por las principales características a tener en cuenta antes de comprar. También os presentaremos las mejores opciones que nos ofrece el mercado.
¿QUÉ HACE QUE UN TOSTADOR SEA EL MEJOR?
Depende mucho de las necesidades e intereses de cada uno, hay quien busca el mejor tostador en relación calidad precio y el que le da más valor al diseño externo, para que case con el ambiente de su cocina.
Las claves para encontrar cuál es tu tostadora ideal, o acercarnos mucho a ella, las vamos a tratar a continuación. Lo primero que hay que hacer es comprender las características principales de los tostadores, para luego conocer los diferentes tipos que nos ofrece el mercado: verticales, planos y vintage.
Potencia y velocidad de tostado
La potencia del tostador va a venir determinada por el número de tostadas a preparar y el grosor de la rebanada. Normalmente la potencia oscila entre los 500 y los 1.000 W, aunque también hay modelos de gran tamaño que proporcionan hasta 1.600 W.
Cabe señalar que una mayor potencia no implica que la tostada se vaya a hacer antes, al menos no del todo. Los tostadores funcionan normalmente calentando pequeñas resistencias metálicas, por lo que el pan recibe el calor de forma muy superficial. Un exceso de potencia puede quemar el exterior, mientras que su ausencia puede terminar secando la rebanada al evaporar toda la humedad interna del pan.
Esto no quiere decir que un tostador de gran potencia no pueda con el típico pan de molde embolsado; simplemente tendrás que ajustar el temporizador o nivel de tostado, según corresponda.
Distribución uniforme del calor
Algunos tostadores antiguos, de diseño abierto clásico, solo calientan la rebanada de pan por un lado, de forma que hay que darle la vuelta conforme alcanza el punto deseado. Son aparatos que permiten controlar el punto de forma cuidadosa, pero también son lentos y más sucios. Los diseños actuales permiten introducir toda la rebanada en el aparato y calientan de forma homogénea la tostada utilizando una fina resistencia incandescente.
Esta distribución uniforme del calor permite tostar toda la rebanada de forma uniforme. No obstante, los mejores tostadores también incorporan programas que permiten tostar únicamente un lado, un poco como los de antaño, pero cubriendo todo el pan para evitar que se caigan las migas. Este tipo de programa es especialmente útil a la hora de preparar bagels, tan de moda últimamente, tostando únicamente el interior para derretir con facilidad la mantequilla mientras el exterior sigue tierno y apetitoso.
Funciones extra: ¿realmente las necesitas?
El tostador de pan es uno de esos electrodomésticos que vive permanentemente en la encimera de muchas cocinas. Esto ha hecho que algunos fabricantes incorporen funciones añadidas para convertirlos en aparatos más prácticos. En función del modelo, podremos encontrar estas y otras características que van más allá del propósito del clásico tostador:
- Descongelado
- Rejilla superior para calentar bollería, haciéndola más apetitosa
- Tostado por un solo lado
- Modo de bajo consumo o Eco (proporcionando menos calor)
- Modo "levantar para ver" sin interrumpir el tostado
- Horno compacto
TIPOS DE TOSTADORES Y CUÁL ELEGIR SEGÚN TU USO
Mejores tostadores de ranura ancha
Los tostadores para rebanadas anchas permiten calentar pan de hogaza sin el menor problema o incluso dos tostadas de pan de molde en cada una de sus ranuras.
En nuestra selección hemos escogido modelos de todos los precios y tamaños, desde aparatos clásicos con dos ranuras a otros de solo una, perfectos para parejas sin hijos, e incluso tostadores innovadores como el Tefal TL6008 Toast N Grill, que incorpora su propio horno en miniatura. Una maravilla para segundas residencias y cocinas extremadamente pequeñas.
Mejores tostadores de doble ranura convencionales
El tostador de anchura normal para dos tostadas es el modelo que encontraremos con mayor frecuencia. Adecuado para hacer tostadas de pan de molde o barra, este aparato se ofrece en infinidad de aspectos y diseños para adaptarse a todo tipo de cocinas.
En esta lista hemos querido partir de modelos realmente económicos pero muy efectivos, como el clásico Moulinex LT16011 Principio, que alguno hasta habrá conocido por casa de sus padres, a otros más refinados, tal pueda ser el caso del Philips Daily HD2581/00, con rejilla calientabollos, el Ufesa Digital Toaster, con temporizador digital y ventana para comprobar el tueste, o el elegante Russell Hobbs Matte Black 2, fabricado en acero inoxidable de color negro.
Tostadores planos y horizontales
¿La mejor tostadora de ranura ancha? Para muchos, la que no tiene. No cabe duda de que los sistemas horizontales son los más interesantes para no tener limitaciones con el tamaño y grosor del pan, aunque a cambio haya que dar la vuelta a la tostada.
Un beneficio añadido de estos tostadores es que no solo son aptos para el pan del desayuno, puesto que también pueden calentar tostas saladas ya preparadas y otros alimentos.
Tostadores vintage o de diseño
Las mejores tostadoras de pan no tienen porqué ser las más caras, pero sí es una realidad que hay un segmento prémium que nos ofrece un diseño diferencial, junto a las mejores especificaciones. Tirando de un estilo clásico o vintage, nos encontramos con tostadores de tipo vertical, con un aspecto muy protagonista que les harán destacar en la cocina.
CONSEJOS PARA TOSTAR EL PAN
Hay una regla esencial en esto de hacer tostadas, que es independiente de la calidad de nuestro tostador, y no es otra cosa que el pan. No puede faltar pan de calidad en esta nutritiva ecuación.
También es importante conocer que no todos los panes necesitan el mismo tostado, va a depender del grosor o el tipo de ingredientes con los que ha sido confeccionado. No es lo mismo un pan de molde que uno rústico, por eso es tan importante contar con un regulador de potencia en el tostador. Algunos consejos:
- Lee bien las instrucciones y aprende las funciones de tu tostador.
- No introduzcas las manos en el interior, usa la elevación cuando haya terminado o utiliza pinzas especiales.
- Para un resultado crujiente y un interior esponjoso es mejor tostar más tiempo a menos potencia.
- Una de las máximas de la tostada: lo que vayas a preparar sobre ella, siempre en caliente, para que se funda.
- En todo caso, el pan quemado no es saludable.
CÓMO LIMPIAR UNA TOSTADORA
La tostadora es un electrodoméstico que utilizas cada día, por esta razón, debes asegurarte de que tu nueva adquisición sea fácil de limpiar. El proceso es sencillo, solo hay que seguir algunos consejos para dejarla como nueva:
- Verificar que el tostador esté desconectado de la corriente.
- Esperar a que se encuentre a temperatura ambiente para manipularlo.
- Retirar la bandeja inferior, tirar las migas y lavar la bandeja con agua y jabón.
- En el caso de contar con soporte para panecillos, si se puede retirar, también limpiarlo de la misma manera.
- Si el tostador es de ranuras, lo recomendable es limpiar el interior con un cepillo húmedo que nos permita retirar las migas adheridas en las rejillas internas.
- Dejar que todo se seque bien antes de usarla otra vez.
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