Editoriales
Categorias
CATEGORÍAS

Nueve trucos de cocinero que te harán ahorrar tiempo al preparar la comida

Cada vez más gente descubre su pasión por los fogones. Cocinar puede ser todo un placer, pero la realidad es que en el día a día apenas tenemos un minuto libre para preparar la comida. El tiempo es oro también para los grandes chefs, y por eso te desvelamos algunos trucos de cocinero.
 

1. Una cocina bien organizada

La primera clave para triunfar es saber organizarse. El caos solo entorpece el trabajo, haciéndonos perder un tiempo valioso. El popular Jamie Oliver lo dice muy claro en sus libros: tienes que ser dueño de tu propia cocina. Ahorrarás tiempo si te manejas por instinto, sin tener que parar cada dos por tres a buscar algo.

Hay que cocinar de forma fluida, sin atascos. Además de ordenar y tener las encimeras despejadas, procura deshacerte de cualquier objeto inútil que no tenga razón de ser. Los útiles y herramientas de cocinar deben estar cerca de la zona de trabajo, y ordenados según la frecuencia de uso.

2. Limpia y recoge a medida que cocinas

Cualquier profesional cuida al detalle tanto el cocinado como la limpieza, y nadie se marcha hasta que la cocina queda impoluta. En casa a veces se nos olvida que después de servir los platos toca recoger y limpiar, y eso obliga a invertir más tiempo. ¿La solución más práctica? Limpiar a medida que vamos cocinando.

Pon un cuenco grande en la superficie de trabajo para ir echando los desechos y tirarlos todos a la vez, ten a mano el papel de cocina para limpiar los utensilios y coloca todo en el lavavajillas a medida que termines de usarlo. Así, después de comer, con el programa rápido de Samsung WaterWall™ estará toda la vajilla limpia y seca en apenas 55 minutos y con excelentes resultados.

3. Practica la mise en place

El concepto de mise en place es de los primeros que aprende cualquier chef. Se trata de la puesta en escena de todo lo que vas a necesitar para elaborar cada receta. Como defiende Seth Levine, cocinero jefe del Hotel Chantelle de Londres, preparar todos los ingredientes y utensilios te ahorrará tiempo y despistes.

Hay que evitar encender el fuego antes de asegurarte de que lo tienes todo listo. Además de tener los ingredientes pesados y medidos, viene bien sacar cuchillos, tijeras, cucharas, cazuelas, sartenes y ollas, así como comprobar que todos los electrodomésticos funcionan sin problemas.

4. Domina el arte del cuchillo

Un buen cocinero tiene siempre sus cuchillos listos para usar. Casi cualquier receta necesita al menos aplicar un corte y hacerlo correctamente puede ser la clave entre el éxito y el fracaso. Invertir en un buen juego de cuchillos y practicar los tipos de corte también nos hará cocinar mucho más rápido.

Como dice Mikel Iturriaga, a un chef se le reconoce por cómo agarra el cuchillo, con firmeza y tocando la hoja con los dedos índice y pulgar. Irás más rápido, y una verdura bien picada se cocina mucho antes que si solo la troceamos a lo bruto.

5. Aprovecha el calor residual

Al apagar el fuego o el horno no se detiene instantáneamente la cocción, los alimentos siguen cocinándose. Hay que tener cuidado por tanto para no sobrecocer los platos o quemarlos en el horno, pero podemos aprovecharlo a nuestro favor. Por ejemplo, un bizcocho continuará cociéndose si apagamos el horno unos cinco minutos antes.

Las verduras más tiernas, como las espinacas, se pueden echar a la olla con el fuego apagado y la tapa puesta. Y, a la hora de cocinar pasta, es mejor escurrirla un par de minutos antes de lo indicado en el paquete. La cocinera italiana Enrica Barni recomienda hacerlo incluso antes de estar al dente, porque luego se terminará de cocer al mezclarla con la salsa.

6. Ten el congelador y la despensa bien surtidos

Hoy en día pocos podemos comprar ingredientes frescos a diario, pero un congelador y una despensa bien surtidos nos ahorrarán mucho tiempo y esfuerzo. Jamie Oliver aconseja disponer siempre de hierbas secas, salsas, frutos secos y cereales, y también de conservas de legumbres, verduras y pescado.

Cocineros de la talla de Ferrán Adrià aconsejan aprovechar el congelador para las elaboraciones básicas. Prepara grandes cantidades de tu sofrito favorito o caldo, y congela porciones para tenerlas siempre listas. La cebolla picada con ajo o las cremas de verduras también nos ahorrarán mucho tiempo.

7. Ahorra pasos simplificando

Una cocina profesional tiene que ajustar los tiempos al milímetro, y por eso los profesionales recurren a algunos trucos para ahorrar pasos en la cocina. Por ejemplo, como cuenta Sergi Arola, algo tan simple como mezclar la sal y la pimienta ya agiliza mucho todo el servicio de cocina. Para ello solo tienes que separar 50 g de sal común y mezclarla con 50 giros del pimentero, mezclar bien y guardar en un recipiente hermético.

8.  Atempera los ingredientes

Con las prisas a veces sacamos los productos de la nevera y nos lanzamos a cocinar, pero si los dejamos atemperar un poco iremos mucho más rápido y también lograremos mejores resultados. Es un consejo esencial de Thomas Keller, uno de los cocineros más influyentes en Estados Unidos, sobre todo con carnes y pescados. Por ejemplo, al horno le costará más trabajo asar un pollo helado y las verduras de un salteado tardarán más si se añaden directamente de la nevera.

9.  Aprovecha la última tecnología en tu cocina

Y no podemos olvidar la gran ayuda que nos proporciona hoy en día la tecnología del hogar. Nuestros abuelos podían pasarse horas en la cocina, pero nosotros podemos aprovechar las últimas innovaciones para cocinar y recoger mucho de forma más eficiente. Los chefs saben que los electrodomésticos y aparatos de última generación son básicos para que una cocina profesional funcione.

Para Martín Berasategui, la tecnología ha logrado elevar la calidad de los platos y ofrece una mejora en toda la cadena de alimentación, y la cocina de vanguardia de Adrià no sería posible sin avances. Ya en casa Jamie Oliver, aconseja equipar la cocina con buenos aparatos que nos faciliten las tareas, por ejemplo una picadora para no tener que cortar las verduras a mano.

Hoy es fundamental contar con buenos electrodomésticos que nos hagan la vida más fácil en casa agilizando las tareas domésticas. Es el caso del lavavajillas Samsung WaterWall™, que cuenta con los últimos avances en innovación para ofrecer siempre el mejor rendimiento de lavado, adaptándose a las necesidades de cada día.

La tecnología WaterWall™ cuenta con un aspa móvil horizontal que cubre la zona inferior del lavavajillas y se mueve por todo el interior durante el lavado, creando una cortina de agua lanzada a presión de forma vertical. Con esto se consigue una limpieza vertical de esquina a esquina, que llega a todos los rincones. Así se consigue un lavado perfecto más rápidamente, con cualquier nivel de suciedad y todo tipo de vajillas.

Para ahorrar tiempo en la cocina cada paso es importante, desde la compra hasta la limpieza final, y por suerte tenemos a nuestro alcance la tecnología más avanzada para hacerlo más sencillo. Prepara platos deliciosos y deja que sea tu lavavajillas Samsung WaterWall™ el que se encargue del lavado de los platos. Tendrás la vajilla perfecta mientras disfrutas de lo que realmente importa en casa.

 

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Valora este artículo
0 5 1
Nueve trucos de cocinero que te harán ahorrar tiempo al preparar la comida
tick image
26988
Trucos con Windows 11 para ser más productivos trabajando
/material/tecnologia/12776_1637922033_trucos-windows-11-00.jpg
/contenidos/tecnologia/trucos-windows-11/
Trucos con Windows 11 para ser más productivos trabajando Trucos
2021-12-09

Trucos con Windows 11 para ser más productivos trabajando

26890
15 trucos para sacar partido a un Chromebook, para usuarios iniciados o más avanzados
/material/tecnologia/11579_1609867398_portada-chromebook.jpg
/contenidos/tecnologia/trucos-para-chromebook/
15 trucos para sacar partido a un Chromebook, para usuarios iniciados o más avanzados Trucos
2021-01-11

15 trucos para sacar partido a un Chromebook, para usuarios iniciados o más avanzados

26658
Claves para elegir aspirador en función de la decoración de tu hogar
/material/ttt/bissell-cros4.jpg
/contenidos/tecnologia/claves-para-elegir-aspirador-en-funcion-de-la-decoracion-de-tu-hogar/
Claves para elegir aspirador en función de la decoración de tu hogar Trucos
2019-06-12

Claves para elegir aspirador en función de la decoración de tu hogar

26763
11 formas de aprovechar nuestro smartwatch incluso sin salir a la calle
/material/tecnologia/10082_1614869424_reloj-inteligente-funciones-1-1200.jpg
/contenidos/tecnologia/funciones-reloj-inteligente/
11 formas de aprovechar nuestro smartwatch incluso sin salir a la calle Tutoriales
2021-03-15

11 formas de aprovechar nuestro smartwatch incluso sin salir a la calle

LOS MEJORES PRODUCTOS DE TELEFONÍA

¿Todavía no conoces toda nuestra selección de productos de telefonía? Todo lo que necesitas para mantenerte conectado y organizado. Desde los últimos modelos de móviles y smartphones, hasta smartwatches que te mantienen al tanto de todas tus notificaciones en tiempo real. ¿Necesitas un teléfono fijo para casa? También lo puedes encontrar. Además, no te pierdas nuestra colección de accesorios móviles, que van desde fundas protectoras hasta cargadores portátiles, para asegurarte de que siempre estés listo para cualquier situación. ¡Explora nuestra tienda y encuentra todo lo que necesitas para estar en la cima de la tecnología!

 

CONOCE LAS ÚLTIMAS TENDENCIAS TECNOLÓGICAS

Las novedades tecnológicas están en pleno auge, desde potentes ordenadores para trabajar o divertirte, hasta iPads y tablets que te mantienen conectado en movimiento. Mejora tu experiencia visual con nuestros monitores de PC de alta calidad, ideales para juegos o tareas profesionales. Sumérgete en el mundo del gaming con nuestra selección de equipos y accesorios especializados. Además, encuentra la impresora perfecta para tu hogar u oficina, así como eReaders para disfrutar de tus libros favoritos en cualquier lugar

Y para almacenar tus datos de forma segura y conveniente, tenemos una variedad de tarjetas de memoria y pen drives de diferentes capacidades. Explora nuestras opciones y haz que la tecnología trabaje para ti.

 

ADÉNTRATE EN EL MUNDO DE LA IMAGEN Y EL SONIDO

Sumérgete en una experiencia audiovisual completa con nuestra extensa variedad de productos de imagen y sonido. Explora nuestro catálogo que abarca desde los televisores de última generación hasta proyectores y una amplia gama de accesorios para transformar tu hogar en un auténtico cine. Disfruta de un sonido envolvente y de alta fidelidad con nuestra cuidadosa selección de equipos de audio, que incluye desde potentes sistemas de altavoces hasta auriculares diseñados para ofrecer una experiencia de sonido inmersiva.


Además, simplifica tu vida en casa con la domótica, que te permite controlar la iluminación, la seguridad y otros aspectos de tu hogar de forma inteligente. Y si eres un apasionado de la música, también tenemos algo para ti. Descubre la variada colección de instrumentos musicales, con los que podrás crear momentos inolvidables y disfrutar de la mejor calidad de sonido en cada ocasión.


LA CÁMARA PERFECTA PARA CADA OCASIÓN

Explora nuestra amplia variedad de productos de fotografía y descubre un mundo de creatividad y posibilidades. Desde cámaras réflex de alta potencia hasta cámaras compactas y prácticas cámaras instantáneas, tenemos todo lo que necesitas para tus proyectos fotográficos. También ofrecemos cámaras Evil para aquellos que aprecian la versatilidad y la portabilidad, junto con una amplia variedad de objetivos para capturar cada momento con precisión y detalle.


Además, sumérgete en el emocionante universo de la fotografía aérea con nuestros drones, perfectos para obtener imágenes desde nuevas perspectivas. Para los amantes de la acción, nuestras cámaras deportivas ofrecen calidad cinematográfica para grabar tus aventuras más emocionantes. Ya seas un fotógrafo aficionado o profesional, nuestros productos y accesorios te ayudarán a capturar cada momento de manera inolvidable.

 

¡APROVECHA LAS OFERTAS EN PRODUCTOS REACONDICIONADOS!

Los productos reacondicionados son ideales para aquellos que buscan calidad y rendimiento a precios accesibles. Una amplia variedad de dispositivos electrónicos, desde smartphones y ordenadores, hasta tablets y cámaras digitales, todos cuidadosamente inspeccionados y probados para garantizar su funcionamiento óptimo. Estos productos son una excelente opción para quienes desean disfrutar de las últimas tecnologías sin gastar demasiado. Descubre nuestras ofertas en productos reacondicionados y encuentra la tecnología que necesitas a precios sorprendentes.

×
×
×
×