Crema de anacardos con crudités de verduras

Crema de anacardos con crudités de verduras
  • Valoración:
Tiempo: De 20 a 40 min
Dificultad: recetas fáciles
Número de Comensales: 4
304 Kcal/pers, Bajo en Calorias, Sin Gluten, Vegetarianos, Sin Azúcar, Rico en Fibra,

Ingredientes para esta receta

250 g de anacardos, ½ vaso de agua, 2 cucharadas soperas de yogur griego, sal, 2 zanahorias, 2 nabos, 1 pepino y 2 tallos de apio.
250 g de anacardos ½ vaso de agua 2 cucharadas soperas de yogur griego sal2 zanahorias2 nabos 1 pepino y 2 tallos de apio.

Elaboración de esta receta

2013-03-14 18:56:00.0

Trituramos los anacardos con el agua y el yogur hasta conseguir una crema fifi na y espesa; sazonamos. Pelamos las verduras y cortamos en  bastones de 8x2 cm aproximadamente y dejamos en agua con hielo unos 10 minutos para que queden tersos. Sacamos y escurrimos sobre papel absorbente. Colocamos los bastones de verduras en un recipiente de cristal y los comemos acompañados con la crema.

 

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