Menú semanal - semana del 3 al 10 de octubre

A la hora de preparar un menú semanal, es frecuente que nos preguntemos cómo podemos incluir los distintos grupos de alimentos en recetas variadas para evitar una dieta monótona. La solución está en encontrar alternativas dentro del mismo grupo; así, por ejemplo, esta semana te proponemos, además de la clásica dorada al horno, otras opciones como pescadilla tres coles o rape a la albahaca, así como langostinos al eneldo, arroz de pulpo y sepionetas o rollitos de salmón. En cuanto a las verduras, legumbres y hortalizas, puedes incluirlas en guarnición, ensaladas, salteadas o a la parrilla. Esta semana probarás garbanzos a la granjera, parrillada de verduras o chips de boniato al horno, entre otras recetas que también incluyen diversas opciones del mundo vegetal. Y no nos olvidamos de las frutas de temporada, como la chirimoya, uvas, manzana, higos o plátano. 

¿Sabias qué?
Casi el cien por cien de los plátanos españoles se cultivan en Canarias y se recogen durante todo el año. Por eso los encontramos en la frutería en todas las estaciones, aunque es precisamente el otoño su momento de mayor plenitud. Es una fruta ideal para que los niños se la lleven al colegio: por una parte, su un alto contenido en azúcares e hidratos de carbono les aporta más energía; por otra, es muy fácil de pelar y de comer. En la cocina, además, es muy versátil y lo podemos combinar con lácteos y otras frutas en desayunos y comidas entre horas.