Omega 3 en lata: alimentos en conserva con propiedades muy saludables
El consumo habitual de ácidos grasos omega 3 a través de la alimentación es indispensable para la salud, ya que el omega 3 desempeña muchas funciones en el cuerpo humano. En mayor medida, está vinculado a la salud cardiovascular, a la salud mental, a la visual y al sistema inmunitario.
¿Sabías que el cerebro humano se compone en un 65% de grasas, conteniendo las células cerebrales ácidos grasos esenciales? Por tanto, el omega 3 es indispensable para el buen funcionamiento cerebral y del sistema nervioso, y la falta de ácidos grasos esenciales como el omega 3 puede causar patologías mentales como la depresión u otras alteraciones neurológicas. Además, ayuda a mantener en forma las funciones intelectuales y a preservar la memoria.
9 conservas con omega 3
Pescados, huevas de pescado y AOVE enlatados conforman una muy buena colección de productos que hará que tus índices de omega 3 se mantengan en un nivel óptimo.
01.
De salmón salvaje
En Alaska se pesca salmón salvaje (siendo uno de los pocos lugares del mundo donde pervive esta práctica), y las huevas proceden de ejemplares pescados en las frías aguas del estado norteamericano. El salmón es uno de los pescados con mayor contenido en omega 3, y sus huevas no andan escasas de él. En clave gastronómica hay que destacar que lucen un atractivo color naranja, tienen una textura crujiente y un sabor largo y persistente.
02.
No solo omega 3
El atún rojo tiene una composición nutricional de excepción. Además de ser muy rico en omega 3, también es fuente de proteínas y vitaminas convirtiéndose en un alimento muy saludable apto para todo el mundo. La ventresca es uno de los cortes más apreciados gracias a su grasa infiltrada que le da un sabor y textura inigualable. Este atún procede de la almadraba gaditana.
03.
Alimento del mar
La caballa es un pequeño pescado azul que sirve de alimento para otros animales del mar. Por ejemplo, para los atunes, formando parte de su alimentación habitual, ya sean atunes salvajes o en cautividad. Se considera un alimento humilde, aunque nada más lejos de la realidad: es un pescado con una composición nutricional muy interesante y con muy buenos niveles de omega 3.
04.
Bocado exquisito
Pescadores sicilianos establecidos en Cantabria en el siglo XIX transmitieron su sabiduría en cuanto a la conserva de la anchoa y permitieron que en nuestro país comenzaran a elaborarse las mejores anchoas del mundo. Este pequeño pez contiene altos índices de omega 3 y además está en el top de los alimentos con más umami.
05.
Un pescado muy popular
La sardina es un pescado muy apreciado, con unas estupendas características nutricionales en las que no escasea el omega 3. Son las reinas del verano, ya que es su mejor época (¡ay, esos espetos degustados junto al mar!) aunque Güeyu Mar nos permite tomarlas a la brasa durante todo el año.
06.
Insólitas huevas de merluza
Cuando nos referimos a huevas pensamos irremediablemente en el caviar, en las de mújol o de salmón, aunque la realidad es que huevas se pueden tomar de distintos pescados. Alalunga propone unas deliciosas huevas de merluza aderezas con AOVE y limón donde no escasea el omega 3. Pura elegancia y sedosidad.
07.
Nos viene del norte
Los lomos de bonito del norte están presentes en pinchos y en ensalada de forma habitual. Y no es de extrañar, ya que su sabor es profundo y su textura es firme y agradable. Al igual que el atún, su contenido en omega 3 es muy destacable, además de ser un pescado saludable por el nivel de otros nutrientes esenciales.
08.
Un bocado de lujo
Riofrío elabora este caviar procedente de instalaciones en Sierra Nevada y su nombre, naccarii, hace alusión a la especie de esturión que poblaba antiguamente el río Guadalquivir. Como otras huevas y pescados, el caviar también mantiene buenos niveles de omega 3.
09.
Alimento vegetal
Acabamos la colección de omega 3 en lata con un aceite de oliva virgen extra. Empacado en lata tiene la gran ventaja de poderse transportar sin preocupaciones de posibles pérdidas o roturas, y además conserva de la mejor manera posible las propiedades del AOVE permitiendo ralentizar la oxidación. Por supuesto, el omega 3 forma parte de su perfil nutricional.
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