El Corte Inglés, primer gran almacén del mundo en lograr una estrella Michelin de la mano de Dabiz Muñoz

El Corte Inglés se ha convertido en el primer gran almacén del mundo en contar con una estrella Michelin tras alzarse RavioXO del chef Dabiz Muñoz con su primera estrella de la Guía Michelin.

Tan solo seis meses después de su apertura, RavioXO ha obtenido su primera estrella de la guía gastronómica. El restaurante se inauguró el pasado mes de mayo en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de Castellana (Madrid).

En la gala celebrada en Toledo, Dabiz Muñoz mostró su alegría ante este nuevo reconocimiento, que quiso compartir con todo su equipo y que se suma a las otras tres estrellas que ya tiene en DiverXO. El chef puso en valor que se tratara de la primera vez que un proyecto ubicado en unos grandes almacenes se hace con este galardón internacional. Asimismo, recordó el comienzo de su vinculación con El Corte Inglés hace ya 10 años con el lanzamiento de StreetXO.

El Corte Inglés asegura que es un "honor acompañar a un chef con el talento de David Muñoz". "Nos alegramos por el reconocimiento conseguido, que supone poner en valor el trabajo del alma mater de RavioXO y a todo su equipo, a quienes felicitamos por este logro".

RavioXo es un nuevo concepto gastronómico de Dabiz Muñoz en el que destaca la apuesta por los dumplings y cuya decoración fue llevada a cabo por el estudio de interiorismo de Lázaro Rosa Violán, y el departamento de proyectos de Real Estate de El Corte Inglés realizó la ejecución de la obra.

El nuevo estrella Michelin de Madrid es el segundo restaurante que el chef madrileño Dabiz Muñoz ha abierto dentro de un centro de El Corte Inglés, ya que el primero fue hace 10 años con StreetXO, que estrenará nueva ubicación en las próximas semanas.

El nuevo StreetXO, que actualmente se encuentra en obras y estará ubicado en El Corte Inglés de Serrano, 47 (Madrid), duplicará la superficie que tenía en su primera ubicación, hasta alcanzar los 450 metros cuadrados.