Preparamos la marinada. Mezclamos todos los ingredientes en un cuenco y dejamos macerar las vieiras y gambones sin cáscara durante 2 horas en la nevera. Insertamos en la brocheta, alternadamente, piñagambón- piña-vieira- PIña-gambón- PIña. Prevemos 4 cubos de piña por brocheta. Trituramos los restos de la piña fresca con la marinada. Cocinamos el puré a fuego suave en una cazuela durante 10 minutos. Salteamos las brochetas a la parrilla o a la plancha hasta que queden crujientes y tostadas. Acompañamos las brochetas con la salsa y decoramos con albahaca.
Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.
Habla ahora…
Entrega en el día