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Receta

Hamburguesa vegana con Bimi

Hamburguesa vegana con Bimi
100 g de Bimi||
1 tomate valenciano
1 aguacate
50 g de zanahoria
1 cebolla tierna
50 g de calabacín
80 g de quinua
30 g de harina de garbanzo
1/2 lechuga loyo roso
10 g de ajo en polvo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de comino
Sal
1/2 cucharada de pimentón dulce
2 panes de hamburguesa

Lavamos la quinoa previamente con abundante agua. 1+1/2 de agua por cada medida de quinua.
Cocemos durante 15 minutos.
Cortamos el Bimi®.
Marcamos en una sartén durante 3 minutos.
Picamos la zanahoria, el calabacín, la cebolla y el Bimi® y lo unimos en un bol.
Diluimos harina de garbanzos con agua.
Añadimos al bol con la verdura el orégano, el comino, el ajo en polvo, el pimentón dulce y la harina de garbanzo.
Moldeamos la pasta con las manos para formar las hamburguesas.
Marcamos durante 4 minutos durante 4 minutos.
Sobre la base del pan, colocamos la hamburguesa, seguido del aguacate, el tomate, la lechuga y el Bimi®.

 

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Dificultad
Media

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