Menú semanal - semana del 24 al 30 de abril

Sopas frías: ligeras y apetecibles

Las agradables temperaturas que estamos teniendo en las últimas semanas nos hacen pensar ya en la temporada estival, las vacaciones… Esto nos permite también comenzar a disfrutar de menús y platos de temporada más ligeros, aunque igual de apetecibles. Es por ejemplo el caso de las ‘sopas’ frías como la vichyssoise, el salmorejo o el ajoblanco. En nuestro menú de esta semana te presentamos estas opciones con un toque diferente a las recetas tradicionales: la primera con espárragos verdes y la segunda con una fruta de temporada que gusta a mayores y pequeños, las fresas. El ajoblanco lo usaremos de acompañamiento, pero también puedes utilizarlo como primer plato en una comida o una cena.

¿Sabías qué...?

El queso feta es un queso blanco con Denominación de Origen Protegida (solo para los fabricados en Grecia con leche de oveja). Se puede consumir en taquitos en ensalada, machacado en tostadas para el desayuno (como te proponemos en este menú) e incluso permite preparar salsas cremosas para pastas, acompañar carnes… A nivel nutricional es muy interesante, ya que contiene probióticos, muy beneficiosos para nuestra salud intestinal. Además, consumir 100 gramos de este producto cubre casi un 50%