Descubre un menú lleno de sabores frescos y nutritivos. Esta semana destacamos el melocotón de Calanda, una fruta deliciosa que se puede disfrutar hasta finales de octubre.

Melocotón de Calanda: exquisitez de temporada

Desde mediados de septiembre hasta fi nales del mes de octubre llega a nuestros mercados el melocotón de la Denominación de Origen Melocotón de Calanda. Esta fruta ha alcanzado su prestigio en el mercado, además de por su gran tamaño (debido a una técnica especial de cultivo), por su excelente sabor y dulzura. Cada melocotón de Calanda, en los últimos 2 meses de crecimiento, es embolsado uno a uno en el propio árbol. Esto garantiza su pureza ya que no entra en contacto con ningún tipo de productos fitosanitarios ni con agentes externos. El auténtico etiqueta negra garantiza una dulzura mínima de 12 grados Brix, que es el mínimo a partir del cual los melocotones emiten su atractivo aroma. Por eso, es ideal para tomar fresco, en crudo, pero también en deliciosas mermeladas o salsas para acompañar carnes.

Menú semanal día a día

Te proponemos un menú semanal día a día tan saludable y equilibrado como sabroso. Sigue nuestros consejos y recetas y la organización y planificación de tus comidas serán mucho más fáciles.

Lunes

Tostada de pan de hogaza con queso crema y berros

Café o infusión

Ciruela

Salmón con ensalada Niçoise

Quesito light

Tosta integral con aguacate y huevo poché

Martes

Batido de plátano, manzana y leche de almendras

Café o infusión

Onza de chocolate negro

Salteado de tallarines con verduras y ternera en salsa tonkatsu

Brocheta de feta con tomate cherry

Nidos de berenjena con bonito y hierbabuena

Miércoles

Kéfir con nueces troceadas y copos de avena

Café o infusión

Rodaja de melón

Pulpo a la plancha con hummus de fresa y remolacha

Gelatina 0%

Samosas de pollo

Jueves

Macedonia de melocotón de Calanda y pera con zumo de naranja natural

Café o infusión

Yogur líquido

Carrillera de vino tinto

Lata de berberechos al natural

Albóndigas de boquerones

Viernes

Galletas María integrales con mermelada baja en azúcar

Café o infusión

Nectarina

Spaguetti nero di sepia con chopitos

Natilla 0%

Falso huevo frito con crujiente de jamón ibérico

Sábado

Leche desnatada con corn flakes de cacao bajos en calorías

Café o infusión

Kiwi

Solomillo, foie a la plancha y boletus

Fruta deshidratada

Sepia a la parrilla con tapenade

Domingo

Mini bocadillo de queso de cabra, jamón de York y orégano

Café o infusión

Chirimoya

Chuleta de lomo de angus a la barbacoa y mantequilla de hierbas

Bizcochos con nata y palomitas

Pez espada a la plancha con patata cocida

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¿Sabías qué?

Congelar el pulpo fresco nada más llegar a casa ayuda a que quede tierno sin esfuerzo. El frío rompe las fibras y evita esas cocciones eternas que antes parecían imprescindibles. Una vez descongelado, se cocina rápido y mantiene una textura firme pero suave, perfecta para plancha, brasa o el clásico pulpo cocido con pimentón y aceite de oliva. En los meses fríos está en su mejor momento, con más sabor y mejor estructura, y admite preparaciones muy distintas: desde un salpicón ligero hasta un escabeche templado o un golpe de plancha que carameliza la piel sin resecar la carne.