Descubre un menú lleno de sabores frescos y nutritivos. Esta semana destacamos la avena en grano, un cereal con muchas propiedades nutricionales y un aire de fruto seco.

Avena en grano

La avena en grano es un cereal que destaca por sus propiedades nutricionales y por sus múltiples usos en cocina. Cuenta con un agradable sabor, con matices que recuerdan a los frutos secos y que combina con infinidad de platos. Rica en fibra, especialmente en betaglucanos, proteínas vegetales y minerales como el magnesio y el fósforo, constituye una buena alternativa al arroz. A diferencia de los copos, el grano conserva una textura firme y ligeramente masticable tras la cocción. Conviene dejarlo en remojo unas horas antes de cocerlo en agua durante 40-60 minutos (o bien puedes comprarla cocida y de preparación al minuto). Resulta especialmente apetecible en ensaladas templadas con verduras, setas, legumbres o quesos, pero también en guisos y sopas.

Menú semanal día a día

Te proponemos un menú semanal día a día tan saludable y equilibrado como sabroso. Sigue nuestros consejos y recetas y la organización y planificación de tus comidas serán mucho más fáciles.

Lunes

Huevo pasado por agua y pan de masa madre

Yogur natural de coco con frutos rojos

Café o infusión

Pera

Ensalada de canónigos, granada con lenguado de ración a la plancha

Gelatina proteica

Ensalada templada de avena, tomate y calabacín salteado

Martes

Tortitas de lentejas con salmón ahumado

Café o infusión

Yogur natural

Crema de coliflor y cúrcuma

Filete de pavo a la plancha

Plátano

Judías verdes salteadas con ajo picado

Miércoles

Sándwich de jamón y queso light a la plancha pintada con aceite de oliva

Café o infusión

Mandarina

Patatas a la importancia

Gelatina 0%

Curry de calabaza y espinacas

Jueves

Bol de kéfir con frutas de temporada

Café o infusión

Tortita de lentejas con queso Philadelphia

Gnocchis con tomates cherry asados con queso feta sin gluten

Escobitas de Halloween

Albóndigas de salmón y salsa de arándanos

Viernes

Porridge

Café o infusión

Piña natural

Alubias con almejas

Pistachos

Palitos de zanahoria con hummus libanés

Sábado

Tosta de aguacate y tomate

Café o infusión

Manzana

Pollo con patatas en freidora de aire por Delicious Martha

Kéfir con semillas

Acelgas con nueces y jamón

Domingo

Pincho de tortilla de calabacín con rodaja de pan de masa madre

Café o infusión

Kiwi amarillo y 5 pistachos

Arroz con setas shitake

Galletas de arañas para Halloween

Pisto con huevo a la plancha

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¿Sabías qué?

La noche de Halloween tiene en los dulces uno de sus ritos más reconocibles. La costumbre de pedir golosinas de puerta en puerta, popularizada en Estados Unidos bajo la fórmula «truco o trato», tiene sus raíces en antiguas prácticas europeas de intercambio de alimentos. Hoy, caramelos, chocolatinas y galletas con formas de calabaza, fantasma o murciélago llenan escaparates y cestas. Más allá del azúcar, su atractivo reside en el juego, la sorpresa y el placer de compartir.