Menú semanal: Semana del 24 al 30 de agosto

A pesar de su nombre, el paraguayo o la paraguaya no tienen nada que ver con el país del mismo nombre. De hecho, su origen parece estar en China y el porqué de su nombre es todo un misterio. Lo que sí se sabe es que esta fruta es una mutación del melocotón, casi con sus mismas propiedades nutricionales. Se diferencian en la forma, ya que la paraguaya es achatada, en el sabor, pues esta es más dulce que el melocotón, y en la piel, que es más fina. Muy antioxidante, buenísima para la piel y las defensas, no solo se puede aprovechar en postres. Asada, salteada, en compota para servir con quesos frescos o en salsas para acompañar la carne de cerdo es sorprendente.