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Menú semanal: Semana del 31 de agosto al 6 de septiembre

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Menú semanal: Semana del 31 de agosto al 6 de septiembre

Descubre un menú lleno de sabores frescos y nutritivos. Esta semana destacamos los higos, una fruta de verano que ofrece multitud de variadades de preparación, tanto dulce como salada.

Higos: mucho más que una fruta dulce

Aunque aparecen durante buena parte del verano, los higos alcanzan su mejor momento a finales de la temporada, cuando están maduros y llenos de sabor. Es el momento perfecto para tomarlos en compotas, tartas o simplemente abiertos con un toque de miel. Mezclados con yogur o requesón forman un equilibrio perfecto entre frescor, cremosidad y dulzor. Combinan de maravilla con ingredientes salados: van bien en ensaladas con hojas amargas, frutos secos o jamón curado. Asados unos minutos concentran aún más el sabor y acompañan muy bien a carnes blancas o aves.

Menú semanal día a día

Te proponemos un menú semanal día a día tan saludable y equilibrado como sabroso. Sigue nuestros consejos y recetas y la organización y planificación de tus comidas serán mucho más fáciles.

Lunes

Leche desnatada con cereales integrales

Café o infusión

Onza de chocolate negro

Melón, melocotón y garbanzos

Gelatina 0%

Rollitos de berenjena

Martes

Yogur griego 0% con fresas troceadas

Café o infusión

Pistachos

Noodles con salteado de ternera

Dados de queso feta

Pastel de merluza y gambones

Miércoles

Tortitas de arroz integral con aguacate triturado y rúcula

Café o infusión

Melón

Lomo de bonito en guiso de patatas, cebollas y citricos

Vaso de horchata 0%

Ratatouille sabrosa

Jueves

Galletas integrales con mermelada baja en azúcar

Café o infusión

Paraguaya

Bacalao con tomate y pimiento

Postre de soja

Ensalada de pasta, mozzarella y berros

Viernes

Pan baguel con queso crema y salmón ahumado

Café o infusión

Nectarina

Canelones de pollo y boletus

Aceitunas gordal

Gazpacho de sandía con burrata y aliño de albahaca

Sábado

Bol de papaya y mango aderezados con lima o limón

Café o infusión

Requesón

Solomillo de cerdo, patata fondant y jugo de almejas

Cono de helado 0%

Sardina a las finas hierbas

Domingo

Pan Wasa con tomate, jamón serrano y AOVE

Café o infusión

Higo

Arroz negro meloso con calamar

Natilla light

Receta de vichyssoise

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¿Sabías qué?

La vichyssoise no es, en realidad, una sopa francesa al uso. Aunque su nombre remite a la ciudad de Vichy, la versión que hoy conocemos —cremosa, suave y servida fría— nació en Estados Unidos a principios del siglo XX, cuando cocineros franceses adaptaron una clásica crema de puerros para hacerla más ligera y refrescante. Su base es sencilla: puerro, patata, caldo y nata, pero lo que la define no es solo la receta, sino su temperatura y textura. Y aunque se asocia a la cocina fría, también puede servirse templada sin perder su carácter.