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- Menú semanal - semana del 23 al 29 de mayo
Menú semanal - semana del 23 al 29 de mayo
En este menú hemos introducido fruta de temporada como los nísperos, los albaricoques y melocotón, frutas que se pueden encontrar más dulces y jugosas desde finales de primavera hasta finales del verano. Dada su elevada cantidad de agua, son de bajo aporte calórico, lo que puede hacerlas interesantes si estamos vigilando nuestro peso. En lo que respecta a su composición nutricional, podemos resaltar su aporte en potasio y vitamina C; además, contienen betacaroteno, que se va transformando en vitamina A conforme el cuerpo lo necesita y, además de ser antioxidante, contribuye a reforzar el sistema inmunológico y al buen estado de la piel.
SABÍAS QUE…
Los gazpachos son una manera estupenda de introducir las verduras en la alimentación. Ahora que empiezan a apetecernos las cremas frías, atrévete a variar la receta clásica e incorpora fresas, sandía, cereza… Después, en la guarnición, innova también: el marisco (langostino, centollo picado…) o un tartar de atún pueden ser excelentes acompañamientos. Para rizar el rizo, puedes imitar a los grandes chefs haciendo un gazpacho verde cremoso de aguacate y pistachos, con granizado de tomate.
Lunes
Tostada de pan integral con huevos revueltos Café o infusión.
Yogur griego con un poquito de miel y nueces.
Garbanzos con pulpo, bacalao y almejas.
Melocotón o albaricoque.
Gazpacho y ensaladilla (patata, cebolla, aceitunas, maíz, langostinos, mayonesa).
Martes
Batido de avena con plátano y leche Café o infusión.
Pimiento rojo crudo con guacamole.
Sepia a la plancha con ajo y perejil y ensalada de pimientos asados y cebolla.
Frutos secos crudos.
Miércoles
Yogur o kéfir con cerezas y chocolate negro 85% Café o infusión.
Nísperos y almendras crudas.
Tostada de pan integral con crema de cacahuetes.
Ensalada de tomate, queso fresco, cebolla, aguacate y bonito.
Jueves
Galletas de avena y plátano Café o infusión.
Queso fresco.
Melocotón y nueces.
Gazpacho y Blinis con salmón ahumado y crema de queso.
Viernes
Cereales de maíz con leche y melocotón con café o infusión.
Anacardos y cerezas.
Pollo asado con Berenjenas en rodajas al horno con tomate natural triturado y queso Emmental rallado gratinado.
Yogur con semillas.
Tostada de pan integral con aceite de oliva Boquerones en vinagre y lata de berberechos al natural.
Sábado
Muesli sin azúcar con leche y cerezas acompañado de Café o infusión.
Dátil relleno de crema de cacahuetes y nuez.
Conejo al ajillo y patatas aliñadas.
Nísperos.
Domingo
Tostada integral con AOVE y albaricoque con café o infusión.
Cerezas.
Salmorejo y Albóndigas de pavo.
Pistachos.
Gazpacho y Judías verdes rehogadas con jamón.
