Menú semanal - semana del 15 al 21 de agosto

Aunque este verano extremadamente caluroso que estamos atravesando nos incite a centrarnos en las ensaladas, gazpachos y platos poco elaborados, también es conveniente romper el hastío de los menús con algún que otro guiso. En esta semana te sugerimos un conejo ‘manchamanteles’ con el que os chuparéis los dedos, una cazuelita de pescado al limón o unas deliciosas albóndigas de pescadilla de pincho en salsa verde. Se trata de salir de la monotonía y de darle una pequeña vuelta a los alimentos de siempre.

SABÍAS QUE…
El atún es uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país y su composición nutricional es muy interesante: el valor biológico (tanto en calidad como en calidad) de su proteína es alto (23 g por 100 g) y su grasa es rica en ácidos grasos Omega-3. Es sumamente versátil y lo puedes preparar de mil maneras; esta vez te proponemos una receta estupenda, Atún como en Roma, para que descubras nuevos matices. Si no te quieres liar, otra forma fácil de consumir el pescado azul, tanto el atún como la caballa o el bonito, es en conserva. La mejor elección seria al natural o en aceite de oliva.