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- Menú semanal - semana del 22 al 28 de mayo
Menú semanal - semana del 22 al 28 de mayo
Las frutas del bosque (grosellas, fresas, arándanos…) son unas bayas cuya característica principal es la concentración de antocianinas, los antioxidantes responsables de sus tonalidades rojas, purpúreas o azuladas. Además, también contienen otros compuestos antioxidantes como los flavonoides y un alto contenido en vitamina C, por lo que su consumo está recomendando para la prevención de enfermedades cardiovascular y ralentizar el envejecimiento.
Su temporada es en los meses más cálidos, aunque en mayo coinciden una mayor variedad de frutas del bosque a la vez. Hay segundas oportunidades más adelante.
¿Sabías que…?
El escabeche es una de las grandes aportaciones de la cocina española a la gastronomía mundial. Es una técnica de conservación de alimentos en un medio ácido; también así se llama el plato que resulta de esta técnica. Hay escabeches de pescado, de ave, de carne, de setas y de hortalizas y, al servirse a temperatura ambiente o ligeramente atemperado, es en los meses de más calor cuando resultan más apetecibles. Hasta entrado el otoño, ¡que no falten en tu mesa!
Lunes
Tostada de pan integral con tomate rallado y un hilo de AOVE acompañado de café o infusión
Nueces peladas en un yogur natural 0%
Lenguado al vinagre de Módena.
Bol de fresas con zumo de naranja.
Judías verdes con zanahorias al vapor.
Martes
Tortitas de arroz integral con queso de Burgos 0% acompañado de café o infusión.
Manzana.
Escabeche de conejo con ensalada de escarola y rabanitos.
Galleta digestive de avena sin azúcar.
Gambas cocidas y ensalada de tomate.
Miércoles
Tortilla a la francesa con una cucharadita de salvado de avena acompañado de café o infusión.
Yogur de soja.
Ensalada de pasta con aguacate.
Albaricoques.
Jueves
Bol de cereales de espelta con leche desnatada y grosellas acompañado de café o infusión.
Plátano.
Kéfir con granola.
Viernes
Rebanada de pan de hogaza integral con lomo ibérico y un hilo de AOVE acompañado de café o infusión.
Tortita de maíz con queso crema y aguacate.
Gambones en salsa satay con arroz basmati blanco.
Chips de banana.
Sábado
Rollito de jamón cocido con queso tierno light acompañado de café o infusión.
Gelatina 0% sabor frutos rojos.
Solomillo con salsa de almendras y ensalada de canónigos.
Melocotón.
Domingo
Pan Wasa con salmón ahumado y rúcula acompañado de café o infusión.
Arándanos.
