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Roscón de Reyes: el dulce más esperado del año

Encontramos su origen en las fiestas paganas del imperio Romano, allá por el siglo II a.C. Con él se celebraba la llegada de la primavera y, en aquella época, era una torta elaborada con miel y algunos frutos secos. No fue hasta el siglo III d.C. cuando se introdujo en la masa un haba. Para quien la encontrara era augurio de prosperidad.

Con el paso del tiempo, la torta fue tomando forma de roscón y su consumo fue arraigando en Francia, donde fue muy popular entre las clases altas. En el siglo XVIII, además del haba, se incorporó una moneda de oro. A partir de ese momento, el haba quedó relegada a objeto no deseado. Hoy en día, quien encuentra la legumbre, debe pagar el roscón. En sustitución de la moneda de oro, es habitual encontrar una figurita de un rey. Quien se topa con ella, ¡rey por un día!