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Menú semanal: Semana del 21 al 27 de abril

Nuestro menú, equilibrado y con recetas que te sorprenderán. Esta semana, con especial protagonismo del albaricoque, una delicia del Mediterráneo.

El albaricoque, unión de Asia y el Mediterráneo

Hace más de 4.000 años, los habitantes de Uzbekistán y otros países de Asia Central descubrieron el albaricoque. Con el tiempo, esta fruta conquistó el Mediterráneo y, en España, se cultivan algunas de las mejores variedades del mundo, como la Bulida, típica de la Vega Baja del Segura, y la Galta Roja de Murcia. Dulce, jugoso y con un toque ácido, es ideal para mermeladas, salsas, repostería y ensaladas. Su hueso encierra una semilla similar a la almendra, utilizada en licores (Amaretto) y dulces como la pasta de almendra.

 

 

Menú semanal día a día

Te proponemos un menú semanal día a día tan saludable y equilibrado como sabroso. Sigue nuestros consejos y recetas y la organización y planificación de tus comidas serán mucho más fáciles.

Lunes

ensalada de alubias con bonito

Yogur griego natural con copos de avena y pipas de calabaza.

Café o infusión

Zumo de naranja natural

Ensalada de alubias con bonito

Natillas 0% con canela

Lomo a la riojana

Martes

conejo y albaricoques

Batido de manzana, zanahoria y leche desnatada.

Café o infusión

Anacardos sin sal

Conejo y albaricoques

Gildas

Lubina guisada con pimientos rojos

Miércoles

albondigas de pescadilla de pincho

Tostada de pan integral con tomate rallado, AOVE y jamón ibérico.

Café o infusión

Yogur líquido

Albóndigas de pescadilla de pincho, espinacas y piñones en salsa verde

Requesón con azúcar moreno

Tortillita de flores de calabacín 

Jueves

puré de patata y puerro con vieiras

Leche de soja con granola y arándanos.

Café o infusión

Galletas Digestive

Bacalao en salsa de marisco

Manzana

Puré de patata y puerro con vieiras

Viernes

Morrillo de atún glaseado a la brasa, cremoso de patata y chips de puerro

Bol de albaricoques en dados con kéfir.

Café e infusión

Huevo cocido

Morrillo de atún glaseado a la brasa, cremoso de patata y chips de puerro

Postre de chocolate light

Carpaccio de buey

Sábado

brochetas de cordero

Sándwich integral de queso crema light, rúcula y salmón ahumado.

Café e infusión

Fresas con menta

Brochetas de cordero

Lascas de cecina

Filetes de gallo marinados con pico de gallo

Domingo

rollos de canela

Rollos de canela

Café o infusión

Plátano

Arroz meloso de codorniz

Albaricoques rellenos de crocanti de queso

Filete de pechuga de pollo a la plancha con salteado de guisantes y cebolla

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berberechos
¿Sabías qué?

Las flores comestibles tienen propiedades que, quizá, no imaginabas. Además de dar un toque distinto a tus platos, la flor de calabacín, por ejemplo, es rica en vitaminas A, C y del grupo B, además de potasio, magnesio y calcio, con propiedades antioxidantes y digestivas. La de calabaza contiene betacarotenos, vitaminas como la E, hierro y zinc, que refuerzan el sistema inmune. El hibisco destaca por su contenido en antioxidantes y vitamina C, beneficioso para la salud cardiovascular y el envejecimiento celular.

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