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Menú Semanal
Menú semanal: Semana del 7 al 13 de abril

Menú semanal: Semana del 7 al 13 de abril

Descubre un menú lleno de sabores frescos y nutritivos. Esta semana destacamos la canela, una especie milenaria, llena de beneficios.

Una especie “de oro”: la canela

La canela, apreciada desde la antigüedad, llegó a ser tan valiosa como el oro. Culturas como la árabe y la veneciana luchaban por controlar su comercio. Proviene del árbol Cinnamomum y se presenta en dos formas: en rama, ideal para infusiones, guisos o arroz con leche por su liberación lenta de aroma, y en polvo, perfecta para postres y cafés por su rápida disolución. La variedad de Ceilán es una de las más valoradas por su suavidad, y además de su aroma y sabor únicos, a la canela se le atribuyen beneficios digestivos y antioxidantes.

Menú semanal día a día

Te proponemos un menú semanal día a día tan saludable y equilibrado como sabroso. Sigue nuestros consejos y recetas y la organización y planificación de tus comidas serán mucho más fáciles.

Lunes

Pan negro alemán con aguacate triturado, sal y aceite de oliva.

Café o infusión

Zumo de naranja natural

Corvina a la sal cítrica con salsa tártara

Brocheta de queso feta y dados de pepino

Fajitas de pollo marinado

Martes

Macedonia de frutas de temporada

Café o infusión

Galletas integrales

Chuletillas de lechal al horno con chalotas y tomates cherry

Rodaja de mozzarella con orégano

Pasta con gambones y setas

Miércoles

Tortitas de arroz con queso crema y jamón braseado

Café o infusión

Kiwi

Lomo de añojo con chutney y salsa agridulce

Té con leche de coco y especias

Terrina de espárragos

Jueves

Tazón de kéfir con nueces picadas

Café o infusión

Pera

Dorada al horno con salsa de trufa ·

Manzana asada

Ensalada hojas de roble

Viernes

Batido de leche de soja, plátano y chocolate en polvo.

Café e infusión

Manzana

Lomo de cerdo Duroc relleno y melocotones salteados

Onza de chocolate negro

Barquitos de calabacín

Sábado

Porridge de avena con leche y canela

Café o infusión

Flan 0%

Pollo guisado con verduras

Avellanas crudas

Tartar de mango, aguacate y salmón

Domingo

Huevo revuelto con taquitos de jamón serrano.

Café o infusión

Bol de fresas picadas

Arroz con setas shiitake

Queso idiazábal con membrillo

Carpaccio de bacalao con aliño

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¿Sabías qué?

En salazón, el bacalao es un ingrediente con siglos de tradición en la gastronomía. Su aparición se debió a que, deshidratado en sal, era un tesoro en las rutas comerciales, ya que su conservación permitía transportarlo a largas distancias. Para consumirlo, se debe desalar con paciencia: primero, enjuagándolo bajo el grifo para retirar el exceso de sal. Luego, sumergiéndolo en agua fría para, después, refrigerarlo. Se debe cambiar el agua cada 8-12 horas durante un día o dos, según el grosor. Su textura firme y sabor delicado tras el proceso lo hacen ideal para guisos, ensaladas o al horno.